طرز پخت ماهیچه

#طرز پخت ماهیچه:

ماهیچه ها رو در روغن تفت دادم ودر حین کارکمی فلفل سیاه روی آن پاشیدم وبعد از تفت دادنِ همه اطراف آن ،کنار گذاشتم(روغن کم نباشد)
دو عدد پیاز متوسط راسرخ کردم کمی زردچوبه اضافه کردم ویه تفت کوچولو دادم ماهیچه ها رو روی پیازها چیدم دوتا برگ بو یک چوب دارچین وباز کمی فلفل زدم وبعد روغنی که از سرخ کردن ماهیچه ها مونده بود را توی قابلمه روی ماهیچه ها ریختم کمی که به جلز وولز افتاد کمی آب اضافه کردم وبعد از جوش آمدن شعله اجاق را خیلی کم کردم که ماهیچه ها با قل ریز پخته بشن روغن این غذا حتما باید زیاد باشه تا ماهیچه ها بیشتر در روغن پخته بشن تا در آب ،به این صورت گوشت نرمتر ولذیذ ترخواهد شد (مثل اکبر جوجه)وبعد از پخت ماهیچه هانمک و کمی زعفرون اضافه میشه وبعد از چند قل ماهیجه آماده ست.من از زود پز استفاده کردم که بعد از جوش آمدن در زود پز را بستم وبا شعله خیلی کم حدود دوساعت روی حرارت گذاشتم حتما حرارتِ خیلی کم
شما اگر از زود پز استفاده نمیکنید زمان بیشتری رو برای پخت ماهیچه باید بدهید
حتما درست کنید و به همراه پلو نوش جان کنید
🍳 🍤 🍖 🍗 🍕 🍝 🍜 🌯 🌭 🍟