نان زعتر

#نان_زعتر

این نان خوشگل و سالم و خوشمزه تقدیمتون عزیزای دل

(اینم بگم که زَعتَر ادویه‌ای آفریقایی طوره که ترکیب موادش هم خواص زیادی داره و هم طعم خوشایندی به غذا می‌ده)
موادلازم
آرد همه منظوره: 3 پیمانه
شکر: 2 قاشق‌سوپ‌خوری
نمک: ½ قاشق‌چای‌خوری
کره گیاهی: ⅓ پیمانه (بادمای اتاق)
جایگزین: کره دلخواه
شیر بادام : 1 پیمانه (گرم)
جایگزین: شیر سویا، شیر شاهدانه، یاهر شیر دلخواه
خمیرمایه فوری: 2 قاشق‌چای‌خوری
پودر هویج بنفش: 2 قاشق‌چای‌خوری
جایگزین: رنگ غذایی بنفش
#سس_زعتر
ادویه زعتر: 7 تا 8 قاشق‌سوپ‌خوری
روغن زیتون بکر : ½ پیمانه

دستورپخت
1_ همه‌ی موادخشک بجز نمک رامخلوط و ویسک می‌کنیم
2_ شیرگرم را به آن افزوده و مخلوط می‌کنیم
3_ کره که نرم شده‌است را درحین همزدن، کم‌کم به خمیرافزوده و مخلوط می‌کنیم
4_ وسپس نمک را اضافه می‌کنیم
5_ میزکار راآردپاشی کرده و خمیررا روی آن ورز می‌دهیم
6_ ظرفی راچرب کرده و خمیررا درآن گذاشته و روی آن را سلفون می‌کشیم
ویک ساعت به آن استراحت می‌دهیم
7_ پس‌ ازآن هوای اضافی خمیررا گرفته و آن را به دوقسمت تقسیم می‌کنیم
8_ یک قسمت را باپودرهویج بنفش یا رنگ غذایی دلخواه ترکیب و رنگ می‌کنیم و ده دقیقه دیگر درظرف باروکش سلفون استراحت می‌دهیم
9_ بخش دیگرخمیررا دوقسمت کرده و هرکدام را جداگانه پهن می‌کنیم
10_ خمیررنگی رانیز دوقسمت کرده و به همان شکل پهن می‌کنیم
11_ روغن زیتون با ادویه زعتر مخلوط کرده و سس زعتررا درست می‌کنیم
12_ حالا یکی یکی‌خمیرها را پهن کرده و روی آن سس می‌دهیم وبعد لایه‌ی بعدی خمیررا روی آن انداخته و به همان ترتیب عمل می‌کنیم
13_ سپس خمیررا بریده و طبق فیلم فرم می‌دهیم وباشیرروی آن را برس می‌کشیم
14_ و نهایتا حدود 20 دقیقه یاتا وقتی که لبه‌های خمیرطلایی قهوه‌ای شود درفر با دمای 200 درجه سانتیگراد می‌پزیم

ادویه زعتر بصورت آماده موجوداست