شیرینی آب دندون

شیرینی آب دندون
دستور تهیه مرضیه معتمد عزیز
نوش جان

 مرحله 1

ابتدا روغن و پودر قند را زده تا پف کند.

 مرحله 2

وانیل یا هل و زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم وکمی میزنیم،آرد برنج وآرد سفید را هم به آرامی اضافه می کنیم و کمی ورز می دهیم.

 مرحله 3

خمیر را بمدت ۱ ساعت استراحت می دهیم وسپس به گلوله های اندازه گردو در آورده وداخل سینی قرار داده روی آن را مهر شیرینی زده و کمی تخم خرفه ریخته و با حرارت ۱۸۰ بمدت ۲۰ دقیقه در فر قرار می دهیم.

 مرحله 4

نوع شیرینی سنتی و معروف شمالی(مازندرانی) که بخاطر ترد بودن به شیرینی آبـدنـدون مشهوره و به روایتی که یکی از دوستان در کامنت گذاشته، اصلش باب دندون بوده .این شیرینی سنتی موقع عروسیها در اندازه های درشت به همراه خریدهای عروس در سینی خیلی بزرگ با گلهای فراوان و آوازه خوانمحلی،برای خانواده عروس فرستاده میشد وهنوز هم در بعضی خانواده ها مرسومه ،و یا برای سال نو این شیرینی را در اندازه کوچک درست می کنند.این شیرینی فقط کمی با شیرینی برنجی متفاوته.