#همبرگر

#همبرگر
گوشت گوساله نيم كيلو
ادويه ها :
پودر پياز٢ غذا خوري
پودر سير يا دوحبه سير١ق غ
پودر خردل يا سس خردل يك قاشق مربا خوري
اويشن نصف ق چاي خوري
پاپريكا يك ق چاي خوري
نمك يك قاشق مربا خوري
پودر تخم گشنيز يك قاشق مربا خوري(اختياري)
اسانس دود يه قاشق مربا خوري(اختياري)
براي هر همبرگر١٥٠الي٢٠٠گرم گوشت استفاده ميشه!
گوشت زياد ورز ندين كه باعث ميشه همبرگر خشك شه!
از پياز استفاده نكنين مزه كباب ميگيره!
تابه گريل داغ باشه حدود ٢٠دقيقه زمان ميبره بسته (هر طرف ١٠دقيقه)به ضخامت گوشت كمتر يا بيشتر!!
اگ گوشتون چربي نداره از فيله استفاده كنيد!
نسبت گوشت به چربي يك چهارمه اينجوري نرم و لذيذه!!
بعد قالب زدن يك ساعت يخچال بزارين بعد سرخ كنيد!
ديگ كه هيچي يادم نمياد 😂👊🏻اميداورم همه رو كامل و بدون غلط املايي نوشته باشم
..
فقط ادويه ها تا حدودي اختياريه
زنجبيل و فلفل سياه و ارد سوخاري اينا هم ميشه استفاده كرد
#اشپزی_همبرگر_فست_فود