طرز تهیه ترشی یونانی

طرز تهیه #ترشی_یونانی

قارچ دکمه ای سفید ٢٥٠ گرم
فلفل دلمه ای سبز و قرمز و زرد هر کدام دو عدد
ذرت شیرین ٢٠٠ گرم
جوانه ماش یا گندم ١٠٠ گرم
سرکه دو لیوان
زیتون سیاه بدون هسته ١٥٠ گرم
زیتون سبز بدون هسته ١٥٠ گرم
روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
پودر فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوری

ابتدا قارچ ها را در آب جوش ریخته و ٦ دقیقه میپزیم و آبکش میکنیم و اجازه میدهیم کاملا سرد شود
داخل یک ظرف گود میریزیم و فلفل ها را خلال کرده و به قارچ اضافه میکنیم
ذرت شیرین، سرکه و روغن زیتون را نیز اضافه میکنیم و به همین صورت مابقی مواد به جز ماش
در آخر ماش را نیز اضافه کرده و به مدت دو روز توی یخچال میگذاریم و بعد آماده سرو است...😊
.
پ.ن:
یکی از فانتزیام اینه که بتونم کباب کوبیده خونگیِ باکیفیت و رستورانی درست کنم