کلم پلو شیرازی

#کلم_پلو_شیرازی


خوب اول باید با حوصله باشید تا یه کلم پلو اصل شیرازی درست کنید بعد گوشت چرخی رو با پیاز رنده شده، نمک،فلفل،کمی آرد نخوچی مخلوط کرده و کوفته قلقلی های کوچولو و یک اندازه درست کنید و در روغن سرخ کنید بعد کلم قمری ها رو خلال کرده اونا رو هم سرخ میکنیم من از کلم برگ هم استفاده میکنم که اونم خرد کرده و سرخ میشه البته میزانش خیلی کمتر از کلم قمری باشه در ماهیتابه رو گذاشته و حرارت رو کم میکنیم تا کمی کلم ها نرم شود در آخر کمی زرچوبه،فلفل، آبلیمو و آبغوره اضافه میکنیم سبزی کلم پلو شامل شوید،تره،ریحان،ترخون هست که اونا هم از قبل خرد کردیم برنج رو به همراه نمک و کمی زرچوبه آبکش میکنیم حالا یه لایه برنج یه لایه کلم و گوشت قلقلی و سبزی تا آخر و بذارید دم بکشه حالا برید یه سالاد شیرازی درست کنید که کلم پلو بدون سالاد شیرازی نمیشه😂 😅 🙈