البالوپلو

البالوپلو


مواد لازم
برنج ٣ پیمانه
گوشت چرخکرده ٣٥٠ گرم
البالوی هسته گررفته ٤٠٠ گرم
شکر ٣ ق س
پیازداغ ٣ ق غ
روغن
زعفران دمکشیده ٣ ق ربگوجه فرنگی ١ ق م
زردچوبه ١ ق چ
پودر تخم گشنیز ١ ق م
کره به مقدار لازم
طرز تهیه
برنج را ١ ساعت جلوتر با اب و نمک خیس کردم
البالو را با شکر توی قابلمه ریختم و با شعله ی کم گذاشتم جوش بیاد و ٣ دقیقه بجوشد
(در ظرف البالو را باز بذارید که سر نرود)
پیازداغ و ١ ق غ روغن مایع توی قابلمه ریختم و گوشت را اضافه کردم و تفت دادم بعد زردچوبه و پودر تخم گشنیز را ریختم و تفت دادم یک ق م هم ربگوه زدمو تفت دادم و ١ استکان ابجوش و اق چ نمک افزودم و با در بسته ١٠ دقیقه بجوشد
برنج را ١٠ دقیقه جوشانده و ابکش میکنیم ته قابلمه ی تفلون ٣ ق غ روغن مایع ریختم و سیبزمینی را چیدم و برنج و البالو را یک در میان ریختم تا مواد تمام شود و روی برنج کمی کره و زعفران میدهیم و نصف استکان ابجوش دور برنج دادم و دمکنی گذاشتم ٥ دقیقه با شعله ی زیاد و سپس با شعله ی کم حدود ٣٠ تا ٣٥ دقیقه طول میکشد تا جا بیفتد
میتونی گوشت را لای برنج دم کنید
#البالوپلوباگوشت_قلقلی#البالوپلوبامرغ#البالوپلوباگوشت_چرخکرده#غذای_سنتی_و_سالم_خانگی#اشپزی_با_اشپزباشی#البالوپلوی_اشپزباشی#حس_خوب_اشپزی#هنر_اشپزی#شیرینپلو#مرصعپلو #اشپزی لذتبخش#اشپزی_شیک#اشپزی_مدرن#