کیک حلوا

#کیک_حلوا

برای درست کردن کیک این حلوا از دستور کیک شیر داغ استفاده کردم این کیک عطر و طعمش عالیه و بافتش خیلی ترد و لطیفه .
ابتدا نصف پ شیر رو با یک قالب کره پنجاه گرمی روی حرارت میزاریم تا کره آب بشه و شیر گرم بشه ولی به مرحله جوش نرسه.
بعد دو عدد تخم مرغ رو به همراه سه چهارم پ شکر و وانیل انقدر با همزن هم میزنیم که حسابی کرمی رنگ بشه بعد یک و نیم پ آرد و یک ق چ بیکینگ پودر رو که قبلا سه بار الک کردیم رو کم کم اضافه میکنیم و آروم و دورانی در یک جهت هم میزنیم و در نهایت شیر داغ و کره رو در چند مرحله اضافه میکنیم و هم میزنیم
قالبمون رو کاملا چرب و آرد پاشی میکنیم مایه کیک رو داخل قالب ریخته سایز قالب من سی در بیست و پنج بود در فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا بیست و پنج تا سی دقیقه میزاریم البته باز به دمای فر خودتون بستگی داره
چون قالب نسبت به مواد کمی بزرگتره مراقب باشید کیکتون خشک نشه یا تهش نسوزه.وقتی آماده شده بعد از خنک شدن و از قالب در آوردن سطح روی کیک رو کمی شربت میریزیم بعد هر نوع حلوایی که درست کردیم رو روی کیک میزاریم و سطحش رو کاملا صاف میکنیم یکی دو ساعت در یخچال میزاریم بمونه بعد برش