#بورک_اسفناج_پنیر

#بورک_اسفناج_پنیر
#دنیای_مزه_ها

سلام مهربونااا. خوبین😍 الان رسپی بورک پنیر و اسفناج با خمیر خانگی براتون آموزش میدم
👈مواد لازم:
🌸خمیر:
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن: ۲ ق غ
سرکه: ۱ ق غ
شیر: ۲ لیوان
آرد: ۵ و نیم تا ۶ لیوان
نمک: یک و نیم ق چ

🌸برای ملات داخلی:
پنیر صبحانه: ۳۰۰ گرم
اسفناج: نیم کیلو
نمک ، فلفل

🌸برای بازکردن خمیر:
یک لیوان روغن
..........
👈طرز تهیه:
برای خمیر؛ ابتدا تخم مرغ ، شیر ، سرکه ، روغن ، نمک و ۵ لیوان آرد را به کاسه اضافه کرده و ورز دهید. بسته به قوام خمیر ، آرد باقیمانده را کم کم اضافه کنید. بعد از اینکه یک خمیر نرم و چسبناک به دست آمد دیگر آرد اضافه نکنید. روی آن را بپوشانید و ۴۵ دقیقه استراحت دهید. اسفناج را ریز خرد کنید. نمک و فلفل و پنیر خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را به ۱۰ تکه تقسیم کنید. هر تکه را به اندازه قالب پای پهن کنید. بشقاب را چرب کنید. اولین خمیری را که باز کردید روی آن قرار دهید. با یک برس روغن بزنید. همه خمیرهایی را که باز کرده اید چرب کنید و آنها را اینطوری روی هم قرار دهید. لایه رویی را هم چرب کنید. ۴۵ دقیقه استراحت دهید. اولین خمیر استراحت داده شده خود را روی پیشخوان پهن کنید. آن را به آرامی از هر طرف بکشید و تا نازک شود. ملات اسفناج را در طرف بلند قرار دهید. آن را رول کنید و شکل گل رز به آن بدهید. سپس خمیر را روی سینی چرب شده بگذارید. همین کار را با خمیرهای باقی مانده انجام دهید و بصورت مارپیج ار مرکز بپیچید و تا همه خمیرهای رول شده استفاده شود. کمی روغن روی خمیرها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی رنگ شود.

#اسنک #بورک #رول_پنیری #یوفکا #اسپرینگ_رول #کیک #کیک_پنیر#چیزکیک #کوکی #شیرینی #خوشمزه #رسپی #شیرینی_پزی #پخت_و_پز #شکلات #شف #آشپزخونه #آشپز #چاکلت #گارنیش