کرپ هلو
#کرپ_هلو
مواد لازم:
شیر. ۲لیوان
آرد ۱و ۱/۲لیوان
تخم مرغ ۲عدد
روغن ۱ق غ
شکر ۲ق غ
هلو ۲عدد
شکر نیم لیوان
آب ۱/۴لیوان
عسل به مقدار. لازم
خامه فرم گرفته ۱ پیمانه
پنیر خامه ایی ۱پیمانه
شکر ۱ق غ
طرز تهیه:
۱)هلو ها را. بشویید و. هسته بگیرید و مکعبی خرد کنید.
۲)قابلمه مناسبی انتخاب کنید آنرا روی حرارت بگذارید،۱/۴ لیوان آب و نیم لیوان شکر را درون آن بریزید بعد. از اینکه به جوش آمدهلوها را به ان بیافزایید و صبر کنید تا هلوها پخته شود و آب و شکر حالت کشداری پیدا کندسپس شعله را خاموش کنید و. کنار بگذارید تا خنک شود.
۳)در ظرف مناسبی خامه فرم گرفته پنیر خامه ایی و شکر را با همزن خوب هم بزنید سپس در یخچال بگذارید.
۴)کاسه مناسبی انتخاب کنید شیر آرد تخم مرغ روغن و ۲ق غ شکر را درون آن بریزید وبا همزن خوب هم بزنید.
۵)تابه کوچکی انتخاب کنید که نچسب باشد آنرا روی حرارت ملایم بگذارید.سپس با برس مقدار خیلی کمی آنرا چرب کنید
۶)حالا یک ملاقه از مایع کرپ برداشته و. در مرکز تابه بریزید و تابه را به حالت دورانی بچرخانید که مایع کرپ به طور کامل درون تابه پخش شود خیلی زود حبابهای ریزی روی کرپ نمایان میشود و دور کرپ طلایی میشود کرپ را در این لحظه برداشته و برمیگردانیم تا طرف دیگر آن کمی پخته شود که این زمان خیلی کوتاه است (کرپ بعد از پخت هر دو طرف باید کاملا لطیف و نرم باشد)
با این میزان مواد حدود ۱۰تا ۱۲عدد کرپ کوچک خواهید داشت که البته بسته به سایز تابه تعداد کم و زیاد می شود.
۷)حالا یک کرپ را روی سطح صافی بگذارید و. روی آن کمی عسل بریزید و. سپس یک ق غ از هلوی پخته شده را لبه آن بریزید و. لبه را یک تای کوچک بدهید که روی هلوها پوشیده شود،سپس از سمت چپ و راست دایره لبه ها را به سمت داخل جمع کنید سپس لبه ایی که هلو در آن بوده است را رول کنید،به همین ترتیب کل کرپ ها را آماده کنید و. درون ظرف سرو قرار دهید و با خامه فرم گرفته ایی که درست کرده اید تزیین و. سرو کنید
نوش جان😋 😋
مواد لازم:
شیر. ۲لیوان
آرد ۱و ۱/۲لیوان
تخم مرغ ۲عدد
روغن ۱ق غ
شکر ۲ق غ
هلو ۲عدد
شکر نیم لیوان
آب ۱/۴لیوان
عسل به مقدار. لازم
خامه فرم گرفته ۱ پیمانه
پنیر خامه ایی ۱پیمانه
شکر ۱ق غ
طرز تهیه:
۱)هلو ها را. بشویید و. هسته بگیرید و مکعبی خرد کنید.
۲)قابلمه مناسبی انتخاب کنید آنرا روی حرارت بگذارید،۱/۴ لیوان آب و نیم لیوان شکر را درون آن بریزید بعد. از اینکه به جوش آمدهلوها را به ان بیافزایید و صبر کنید تا هلوها پخته شود و آب و شکر حالت کشداری پیدا کندسپس شعله را خاموش کنید و. کنار بگذارید تا خنک شود.
۳)در ظرف مناسبی خامه فرم گرفته پنیر خامه ایی و شکر را با همزن خوب هم بزنید سپس در یخچال بگذارید.
۴)کاسه مناسبی انتخاب کنید شیر آرد تخم مرغ روغن و ۲ق غ شکر را درون آن بریزید وبا همزن خوب هم بزنید.
۵)تابه کوچکی انتخاب کنید که نچسب باشد آنرا روی حرارت ملایم بگذارید.سپس با برس مقدار خیلی کمی آنرا چرب کنید
۶)حالا یک ملاقه از مایع کرپ برداشته و. در مرکز تابه بریزید و تابه را به حالت دورانی بچرخانید که مایع کرپ به طور کامل درون تابه پخش شود خیلی زود حبابهای ریزی روی کرپ نمایان میشود و دور کرپ طلایی میشود کرپ را در این لحظه برداشته و برمیگردانیم تا طرف دیگر آن کمی پخته شود که این زمان خیلی کوتاه است (کرپ بعد از پخت هر دو طرف باید کاملا لطیف و نرم باشد)
با این میزان مواد حدود ۱۰تا ۱۲عدد کرپ کوچک خواهید داشت که البته بسته به سایز تابه تعداد کم و زیاد می شود.
۷)حالا یک کرپ را روی سطح صافی بگذارید و. روی آن کمی عسل بریزید و. سپس یک ق غ از هلوی پخته شده را لبه آن بریزید و. لبه را یک تای کوچک بدهید که روی هلوها پوشیده شود،سپس از سمت چپ و راست دایره لبه ها را به سمت داخل جمع کنید سپس لبه ایی که هلو در آن بوده است را رول کنید،به همین ترتیب کل کرپ ها را آماده کنید و. درون ظرف سرو قرار دهید و با خامه فرم گرفته ایی که درست کرده اید تزیین و. سرو کنید
نوش جان😋 😋
۲۶۴
۲۷ شهریور ۱۳۹۶
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.