پیشغذا

#پیش_غذا_
#رولت_پنجره_ای_یوفکا_


موادلازم

گوشت یا مرغ چرخ شده سیصد گرم

پیاز داغ بسیار ریز دو سوم پیمانه

خمیر یوفکا سایز مربع کوچک

پنیر پیتزارنگی ورقه ای

کنجد سفید و مشکی به دلخواه

زیره سبز یک پینچ

آویشن یک پینچ

زردچوبه یک ق م خ

جوز هندی یک قاشق چ خ

رب گوجه دو ق س خ پر

نمک و فلفل کمی

طرز تهیه


گوشت رو با پیاز داغ و تمام ادویه و رب گوجه بغیر از کنجد و پنیر پیتزاخوب سرخ میکنید تا آبی نداشته باشه
خمیر یوفکایی که تو یخچال باشه و تاریخ تازه تری داره بخرید از فریزر نباشه
دونه دونه دربیارید و تو نایلون باشه چون زود خشک میشه مایه گوشت رو بند انکشتی بذارید تو خمیر و لوله کنید و و میتونید ردیف اول رو سه یا چهار تا لوله بذارید و به ترتیب

طبقه بعدی یک لوله کمتر و همینطوری تا انتها دست ا کمی مرطوب باشه خمیر کمتر خشک میش در آخر کل خمیر لوله شده رو میتونید با سه یا چهار لایه خمیر مثلثی شکل کاور کنید و بعد به دلخواه روشو کنجد بریزید یا پنیر ورقه ای بذارید و آروم بذارید تو پیرکس یا ماهیتابه ای که کمی چرب باشه در داشته باشه و بمدت یک ربع تا بیست دقیقه تو دمای دویست درجه روی شعله مستقیم نباشه طبقه وسط
باشه،در آوردین کمی که خنک شد آروم با چاقو هر دفعه خیس میکنید و برش میدهید
ور ظرف مخصوص میچینید و سرو میکنید
میتونید چندین پنجره با کنجد یا پنیر پیتزا به دلخواه درست کنید ،


نوش جان

پری

https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات