قلب شکلاتی سورپرایز

قلب شکلاتی سورپرایز
.
🍫 🍫 🍫
.
برای داشتن شکلات رنگی کافیست یا شکلات با رنگ و طعم های مختلف که در بازار هست تهیه کنید

یا شکلات تخته ای سفید را به روش بن ماری یا با حرارت بین ۳۷ تا ۴۳ درجه آب کرده سپس آنرا با رنگ خوراکی رنگ کنید
برای رنگ کردن شکلات از رنگهای پودری و یا رنگ با پایه روغن ( که باید به روش بن ماری هم دما با شکلات مایع شده باشد) استفاده کنید
استفاده از رنگهای خوراکی مایع ممکن است باعث گلوله شدن شکلات شود


طرزتهیه:

شکلات را به روش بن ماری یا در مایکروفر آب کنید
کمی از شکلات را داخل قالب ریخته و شکلات مایع را با چرخاندن قالب یا با کمک قلم مو همه جای آن پخش کنید اضافه شکلات را از قالب خارج کنید سپس قالب را کمی تکان دهید تا شکلات مایع داخل قالب یکنواخت شود
کمی داخل یخچال یا در دمای محیط قرار دهید بعد که شکلات داخل قالب بست
(آن را از یخچال خارج کنید تا از سردی آن کاسته شود)
سپس مجددا داخل قالب را شکلات مایع بریزید و روش بالا را انجام دهید
سعی کنید شکلات دیواره و لبه‌های قالب نازک نباشد
پس از اینکه از یخچال خارج کردید فقط اطراف قالب را بصورت ملایم فشار دهید شکلات از قالب جدا میشود
مراقب باشید شکلات را نزدیک حرارت قرار ندهید تا آب نشود ضمنا فشار زیاد باعث شکستن آن می شود
هر دو نیمه را که آماده کردید یا با کمک شکلات مایع بهم بچسبانید یا ته یکی را داخل تابه گرم کمی حرارت داده روی دیگری بچسبانید
قبل از گذاشتن دو نیمه قلب روی هم میتوانید داخل آنرا هدیه یا شکلات یا وسایل تزیین به سلیقه خود قرار دهید
.
🍫
. #قلب_سوپرایز #قلب_سوپرایز_شکلاتی #قلب_شکلاتی_سورپرایز #قلب_شکلاتی #ایده_ولنتاین #ولنتاین
.