دسر

#دسر_
#دسر_طالبی_ (مژگان علوی)
مواد لازم
آب یک دوم پیمانه
پودر ژلاتین یک و یک دوم قاشق سوپخوری
شکر نصف پیمانه
آب طالبی یا پوره طالبی 3 پیمانه
خامه یک پیمانه
وانیل مقداری
طرز تهیه
آب و پودرژلاتین را با هم مخلوط کرده روی بخار قرار میدهیم تا شفاف بشه . شکر را با پوره طالبی مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر در پوره طالبی حل بشود . سپس ژلاتین شفاف شده رو اضافه کرده . و میگذاریم سرد شود . وانیل را زده و خامه رو کمی میزنیم تا سبک شود ولی فرم نگیرد و به مایه طالبی اضافه کرده و با همزن دستی میزنیم تا یکدست شود . قالب مورد نظر رو خیس کرده و آب اضافه آنرا خارج کرده و مایه دسر را ریخته و در یخچال به مدت 3 قرار میدهیم. بعد برای برگرداندن آن قالب رو در ظرفی که آب داغ دارد میگذاریم و از شماره 1001 تا 1012 میشماریم و بعد قالب رو برمیگردانیم.برای این دسر بهتر است از طالبی به رنک نارنجی استفاده کنید تا دسر خوشرنگی داشته باشید .
نوش جان . یا علی