کیک هویچ کافی شاپی با کرم پنیری

کیک هویچ کافی شاپی با کرم پنیری

بالاخره درستش کردم، کیک هویج کافی شاپی خوشمزه با کرم پنیری
من که عاشقشم، هروقت برم کافه حتما جز کزینه هام هست ولی انصافا کیفیت و خوشمزه گی کیک خونگی یه چیز دیگه ست

آرد قنادی:۲ پیمانه‌
بیکینگ پودر: یک قاشق چای خوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری‌
دارچین:۲ قاشق چایخوری‌
کره آب شده:یک پیمانه‌‌‌
تخم مرغ:۴ عدد
شکر :یک پیمانه‌‌
هویج رنده شده:یک پیمانه‌
گردو نگینی شده:یک دوم پیمانه‌
‌کرم پنیری
پنیر خامه ای۳۰۰گرم
خامه قنادی ۴۰۰گرم
پودر قند دو الی سه ق غ
برای درست کردن کیک هویج آرد، بیکینگ پودر،پودر دارچین و نمک رو باهم سه مرتبه الک کنید و کنار بزارید.
کره رو از قبل ذوب کنید و شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و کرم رنگ بشه؛ حالا دونه دونه تخم مرغ هارو با فاصله ی یک دقیقه ای اضافه کنید و هم بزنید، آرد رو هم طی دو تا سه مرحله بریزید و به صورت دورانی به آرومی با لیسک هم بزنید و در انتها یک پیمانه هویج رنده شده و گردو رو هم اضافه کنید.‌
قالب میان تهی یا قالب مناسبی انتخاب کنید (قالب من قالب کمربندی ۲۳ سانتی بود) و کاغذ روغنی بندازید و به خوبی چرب کنید مواد کیک رو داخل قالب بریزید و حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا سطح کیک طلایی بشه.‌با یه خلال دندون حتما چکش کنید که پخته یا نه ، اگه چیزی بهش نچسبید یعنی پخته، بعد از اینکه خنک شد با کرم پنیری و خرده های کیک تزیینش کنید
برای کرم پنیری خامه قنادی که یک ساعت قبل داخل یخچال کذاشتید رو شروع کنید به زدن یههفت هشت دقیقه ای طول میکشه، بعدش پنیر خامه ای که با قاشق نرمش کردید رو با پودر قند بهش اضافه کنید و دو سه دقیقه با دور متوسط همزن بزنید ، و میک رو با اون تزیین کنید