لواشک آلو قرمز

#لواشک_آلو_قرمز

دیگه باید از میوه های تابستونه نهایت استفاده رو برد و باهاش لواشک درست کرد

آلوهای قرمز رو تمیز شستم( حدوداچهار کیلو) داخل دیگ ریختم بهشون یک لیوان آب اضافه کردم ( اضافه کردن آب اختیاریه چون میوه خودش به اندازه کافی آب پس میده) یکساعت با حرارت ملایم گذاشتم بپزه و نرم نرم بشه،، دو سه دفعه در حین پخت هم زدم که ته نگیره،،، در انتهای پخت بهشون کمی نمک اضافه کردم( دوس داشتین شیرین بشه شکر اضافه کنید،، بعضیا هم کمی سرکه میریزن که ترش تر بشه )بعدش گذاشتم خوب خوب سرد بشه،، هسته هاش رو جدا کردم،،، توی میکسر ریختم چند پالس که زد کافیه،،، سینی رو با سلفون پوشش دادم و با برس کمی چرب کردم و لواشک ها رو خیلی آروم با لایه نسبتا متوسط ریختم ،، بمدت دو روز زیر پنکه گذاشتم قشنگ و یکدست خشک شدن بهمین راحتی لواشکای کاملا خونگیم آماده شد
نوش جان 😋 😋