غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#قیمه_نثار_

گوشت گوساله
پیاز
خلال بادوم و پسته و پرتقال
زرشک
گلاب
هل و زعفرون و دارچین
رب

من پیازم رو خلالی میکنم و خوب تفت میدم بعد گوشتم رو که قیمه ای خرد کردم اضافه میکنم و تفت میدم بعد رب رو اضافه میکنم فلفل و زعفرون و هل میزنم و تفت میدم بعد اب میریزم[نسبت به خورشت های دیگه باید کمتر اب بریزیم]میزااریم خوب بپزه و حسابی روغن بندازه و اب کمی داشته باشه.

در اخر من خلال بادوم و پسته و خلال پرتقال و ززرشک هم میریزم در اخر هم که میخوام خاموش کنم چند دقیقه قبل نمک هل و دارچین و گل محمدی و زعفرون و گلاب اضافه میکنم چند تا قل زد خاموش میکنم.

تو دیس برنج سفیدم رو میکشم خورشتم رو میریزم کمی دارچین میپاشم و باز برنج سفید و با برنج زعفرونی و خلال بادوم و پسته پرتقال و زرشک تزیین میکنم

خلال پرتقال باید سه اب جوشونده بشه تا تلخیش گرفته بشه بعد با زعفرون و کره تفت داده بشه
خلال بادوم و پسته رو من با گلاب چند ساعت خیس میکنم و بعد تفت میدم



https://telegram.me/joinchat/B5SXXzvmTBK0SOu-D-VyiA
کانال آشپزی ستاره آموزش غذادسربهمراه فیلم ونکات