صبحانه در تهران قدیم؛ ۸۰ تا ۹۰ سال پیش ☕️
صبحانه در تهران قدیم؛ ۸۰ تا ۹۰ سال پیش ☕️
در تهران قدیم، تهیه شیر تازه به سادگی امروز نبود. شیر‌فروش‌های دوره‌گرد در بعضی محله‌ها با کوزه‌های شیر که از روستاهای اطراف می‌آوردند، پرسه می‌زدند؛ البته گاهی هم شیر را با آب مخلوط می‌کردند!
در برخی محله‌ها نیز مردم شیر مورد نیاز روز بعد را شب قبل از گاوداری‌ها می‌خریدند و می‌جوشاندند تا در نبود یخچال، ترش نشود.
کره چندان در سفره صبحانه معمول نبود؛ بیشتر مردم چای را با نان و پنیر می‌خوردند. پنیر بی‌نمک را هم در ظرف آب و نمک نگهداری می‌کردند تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.
💯
در تهران قدیم، تهیه شیر تازه به سادگی امروز نبود. شیر‌فروش‌های دوره‌گرد در بعضی محله‌ها با کوزه‌های شیر که از روستاهای اطراف می‌آوردند، پرسه می‌زدند؛ البته گاهی هم شیر را با آب مخلوط می‌کردند!
در برخی محله‌ها نیز مردم شیر مورد نیاز روز بعد را شب قبل از گاوداری‌ها می‌خریدند و می‌جوشاندند تا در نبود یخچال، ترش نشود.
کره چندان در سفره صبحانه معمول نبود؛ بیشتر مردم چای را با نان و پنیر می‌خوردند. پنیر بی‌نمک را هم در ظرف آب و نمک نگهداری می‌کردند تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.
💯
- ۲۹۸
- ۱۰ آبان ۱۴۰۵
دیدگاه ها (۰)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط
