ژله ویترینی

ژله ویترینی
ژله میوه
ژله مجلسی
.
🍎 🍌 🍒 🍊 🍓 🍍
.
ابتدا نصف بسته پودر ژله موز را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کردم سپس ۱/۴ لیوان آب سرد افزوده بعد مقداری از آن را داخل قالب ریختم قطر حدود نیم سانت ته قالب پر شد داخل یخچال گذاشتم وقتی که نیم بند شد میوه ها را روی آن چیدم بعد کمی دیگر از ژله را روی میوه ها ریختم حدودا به قطر یک سانت در یخچال گذاشتم تا ببندد و میوه ها محکم شوند و بالا نیایند بعد بقیه ی ژله را روی آن ریختم طوری که کامل روی میوه ها پوشیده شد در یخچال گذاشتم تا نیم بند شد
در این فاصله یک بسته ژله ی آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم گذاشتم همانجا در دمای اتاق تا خنک شود پس از آنکه خنک شد نصف لیوان شیر شیرین شده ی خنک را آرام آرام به آن اضاف کرده مخلوط کردم
روی آن ریختم گذاشتم یخچال تا ببندد.

پ ن ۱ : بجای شیر میتوانید از خامه یا مخلوط خامه و شیر به یک نسبت و یا ماست و یا بستنی وانیلی استفاده کنید
پ ن ۲ :ژله با شیر یکدست تر و یکنواخت تر میشود اما با بستنی خوشمزه تر من برای طعم بهتر شیر را کمی با شکر شیرین کردم

پ ن ۳ : بسته به اندازه ی قالبتان ژله مورد نیاز دارید.
.
پ ن ۴ : طبق معمول برای برگرداندن ژله بسته شده در ظرف از آب گرم استفاده کردم بطوری که ابتدا دور ژله چسبیده به ظرف را حدود نیم سانت با کارد کشیده بعد ظرفی که میخواستم ژله در آن برگردانده شود را با آب سرد خیس کردم بعد قالب را داخل آب گرم گذاشتم بعد برداشته کمی تکان دادم تا ته قالب هوا وارد شود بعد ظرف را روی آن قرار دادم و ژله را برگرداندم
.
نکته ی مهم اینکه اگر قالب شما ظرف شیشه ای است چون ممکن است ظرف شیشه ای یا پیرکس در آب گرم بشکند چند دقیقه قبل از یخچال درآورید تا از سردی آن کاسته شود و ظرف نشکند

پ ن ۵ : میتوانید قالب را از قبل با کمی روغن چرب کنید تا ژله راحت تر خارج شود

پ ن ۶ : برخی از میوه ها بخاطر حالت اسیدی که دارند باعث میشوند ژله شما نبندد اما کمپوت همان میوه ها نه پس زمانی که از میوه های آناناس تازه انجیر کیوی یا آلبالو در ژله استفاده میکنید قبل از کار آنها را درون کمی آب و شکر ریخته بگذارید یک قل بزند تا حالت اسیدی آنها ازبین برود .
.
#ژله_میوه #ژله_میوه_ای #ژله #ژله_ویترینی #ژله_ویترینی #ژله_میوه_ای