ژله مجلسی

ژله مجلسی

@sarashpazan
ابتدا خامه شکلاتی و آب و ژلاتین رو مخلوط کردم بعد یه مقدار ریختم داخل ظرف گذاشتم بست در همون زمان که ژله کاکائویی در حال بستن بود ژله رنگ قرمز رو درست کردم و چهار قاشق بستنی زدم داخلش و خیلی کم هم زدم در حدی که بستنی حل بشه داخل سینی رو سلفن کشیدم سلفن رو چرب کردم و ژله ی قرمزو روش ریختم باید قطرش نهایتا سه میلی متر بشه تا راحت رول بشه میزارین داخل یخچال تا ببنده از طرف دیگه یه ژله سبز رنگ هم داخل یه ظرف دیگه میزارین تا ببنده
بعد آماده شدن ژله ها قالب اصلی که ژله شکلاتی داخلش بست شده رو دوباره کمی از ژله سفید رنگ که بابستی و خامه زده شده رو میریزیم به قطر نیم سانت میزاریم ببنده بعد از بسته شدن ژله قرمز رو رول میکنیم وسط کار میچینیم و ژله سبز رنگ رو بصورت نامنظم تکه تکه میکنیم و دو طرف ژله رولی به صورتی که به لبه قالب نچسبه میزاریم بعد دوباره به اندازه چند قاشق از ژله سفید ریختم و گذاشتم ببنده تاثابت بمونه چون اگه همه ژله سفید رو بریزین روی ژله ها ممکنه از جاشون حرکت کنن بعد در آخرین مرحله تمام ژله سفید رو ریختم و گذاشتم بست روش رو هم با شکلات های پولکی که مثل نیم دایره هست تزیین کردم.