آش ماست شیرازی

آش ماست شیرازی



مواد لازم
گوشت گوسفندی ۲۵۰ گرم
نخود ۱/۳ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
سبزی
(تره،شوید،جعفری) ۱/۲ پیمانه
پیاز متوسط ۲ عدد
نعنا خشک به مقدار لازم
نمک و فلفل
و زرد چوبه به مقدار لازم
ماست چکیده به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

🍲طرز تهیه🍲
ابتدا گوشت و نخود را می گذاریم تا پخته و نرم شودبعدسبزی را شسته و خرد کرده همراه با برنج می گذاریم بپزد و له شود نمک و زرد چوبه و فلفل فراموش نشود.
بعد از پختن گوشت آن را از استخوان جدا کرده با گوشت کوب می کوبیم تا به صورت له شده در آید و با برنج که ازقبل خوب پخته شده و به صورت آش درآمده است مخلوط می کنیم.
نخودپخته شده را نیز همراه با آب گوشت داخل آن می ریزیم.حال پیاز داغ و نعنا داغ درست می کنیم ومقداری از آن را داخل آش ریخته بقیه را برای تزیین نگه می داریم.
ماست را اضافه کرده می گذاریم جوش بزند و خوب مخلوط شود میزان ماست بستگی به سلقیه خودتان دارد می تواند کم یا زیاد باشد.



#آش #آش_رشته #آش_دوغ #آش_جو #آش_سبزی_شیرازی #نعنا #شیراز #بلوچستان #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #غذای_سریع #سوپ #غذای_سالم #بلوچ #اصفهان #تهران