شیرینی سوئیسی
#شیرینی_سوئیسی
مواد لازم:
▫ ️تخم مرغ: 1عدد کامل+1 زرده
▫ ️کره:75گرم
▫ ️پودر قند:40گرم
▫ ️وانیل:1/4 ق چ
▫ ️ آرد :220 گرم
▫ ️بیکینگ پودر:1 ق چ
طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند یا شکر آسیاب شده خوب بزنید تا پوک بشه وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و 3 بار الک کنید و به مخلوط کره کم کم اضافه کتید و هم بزنید بدون همزن برقی ـ کمتر از 1/3خمیر رو بردارید توی نایلون بگذارید توی فریزر تا یخ بزنه ـ
باقی خمیر رو روی کیسه فریزر 20×30پهن کنید و نایلون بپیچید بگذارید یخچال یه نیم ساعت استراحت بدید ـبعد در بیارید توی سینی کاعذ روغنی بگذارید و خمیر رو منتقل کنید به سینی ـ فر رو با حرارت 175روشن کنید تا گرم بشه ـ روی خمیر توی سینی مارمالاد دلخواهتون رو پهن کنید و اون خمیر توی فریزر رو با رنده روش رنده کنید ـ بعد از 10 الی 15 دقیقه سینی رو توی فر مدت 20 دقیقه بپزید ـ بعد از خارج کردن ازفر حتما بگذارید خنک بشه بعد اسلایس کنید .
نکته: میتونید روی شیرینی رو با 1زرده و 1 ق شیر و زعفران رومال کنید و گریل کنید تا روی شیرینی طلایی بشه ـ میتونید هم مثل من کمی زعفرون به اون خمیر فریزری بزنید تا کمی زرد بشه
مواد لازم:
▫ ️تخم مرغ: 1عدد کامل+1 زرده
▫ ️کره:75گرم
▫ ️پودر قند:40گرم
▫ ️وانیل:1/4 ق چ
▫ ️ آرد :220 گرم
▫ ️بیکینگ پودر:1 ق چ
طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند یا شکر آسیاب شده خوب بزنید تا پوک بشه وانیل رو هم اضافه کنید و هم بزنید آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و 3 بار الک کنید و به مخلوط کره کم کم اضافه کتید و هم بزنید بدون همزن برقی ـ کمتر از 1/3خمیر رو بردارید توی نایلون بگذارید توی فریزر تا یخ بزنه ـ
باقی خمیر رو روی کیسه فریزر 20×30پهن کنید و نایلون بپیچید بگذارید یخچال یه نیم ساعت استراحت بدید ـبعد در بیارید توی سینی کاعذ روغنی بگذارید و خمیر رو منتقل کنید به سینی ـ فر رو با حرارت 175روشن کنید تا گرم بشه ـ روی خمیر توی سینی مارمالاد دلخواهتون رو پهن کنید و اون خمیر توی فریزر رو با رنده روش رنده کنید ـ بعد از 10 الی 15 دقیقه سینی رو توی فر مدت 20 دقیقه بپزید ـ بعد از خارج کردن ازفر حتما بگذارید خنک بشه بعد اسلایس کنید .
نکته: میتونید روی شیرینی رو با 1زرده و 1 ق شیر و زعفران رومال کنید و گریل کنید تا روی شیرینی طلایی بشه ـ میتونید هم مثل من کمی زعفرون به اون خمیر فریزری بزنید تا کمی زرد بشه
۳.۰k
۳۰ مرداد ۱۳۹۷
دیدگاه ها (۱)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.