ﺑﺎﻗﻠﻮﺍﯼ ﻗﺰﻭﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ : ﺁﺏ ﻭﻟﺮﻡ 3: ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖ ﺧﻮﺭﯼ

ﺑﺎﻗﻠﻮﺍﯼ ﻗﺰﻭﯾﻦ ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ : ﺁﺏ ﻭﻟﺮﻡ 3: ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖ ﺧﻮﺭﯼ
ﺭﻭﻏﻦ ﺍﺏ ﮐﺮﺩﻩ :ﯾﮏ ﻭ ﻧﯿﻢ ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭖ ﺧﻮﺭﯼ ﺯﺭﺩﻩ 1: ﻋﺪﺩ
ﺁﺭﺩ : ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻣﻤﻮﺍﺩ ﻣﯿﺎﻧﯽ : ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ 180 ﮔﺮﻡ ﭘﻮﺩﺭ ﭘﺴﺘﻪ
350 ﮔﺮﻡ ﭘﻮﺩﺭ ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ 4 ﻗﺎﺷﻖ ﭘﻮﺩﺭ ﻫﻞ 2 ﻗﺎﺷﻖ ﺷﺮﺑﺖ :
ﮔﻼﺏ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺷﮑﺮ 1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪﺭﻭﺵ ﺗﻬﯿﻪ : 1 . ﻇﺮﻑ ﺭﺍ ﺧﺸﮏ
ﮐﺮﺩﻩ ﭘﺮ ﺍﺯ ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ، ﺻﺎﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻣﺸﺨﺺ ﺷﻮﺩ .2 . ﻗﺎﻟﺐ ﺭﺍ ﭼﺮﺏ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ . ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﯾﮏ
ﻻﯾﻪ ﺗﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ . ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ 5 ﺑﺨﺶ ﮐﺮﺩﻩ ، 1
ﻗﺴﻤﺖ ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﯾﺨﺘﻪ ‏( ﺭﻧﮓ ﺳﻔﯿﺪ ‏) ﻭ ﺑﺎ ﮐﻒ
ﺩﺳﺖ ﻣﯽ ﻓﺸﺮﯾﻢ . ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺑﺨﺶ ﺩﻭﻡ ﺭﺍ ﺯﻋﻔﺮﺍﻧﯽ ﮐﺮﺩﻩ
‏( ﺯﻋﻔﺮﺍﻥ ﺧﯿﻠﯽ ﻏﻠﯿﻆ ‏) ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ ﺑﻪ ﻃﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﺣﺎﻟﺖ ﭘﻮﺩﺭ
ﺑﺎﺷﺪ . .3 ﻣﻮﺍﺩ ﺯﻋﻔﺮﺍﻧﯽ ﺭﺍ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺻﺎﻑ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ .ﻗﺴﻤﺖ ﺳﻮﻡ
ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﺳﻔﯿﺪﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺻﺎﻑ ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ . ﺣﺎﻝ ﻫﻞ ﺭﺍ ﺭﻭﯼ
ﻫﻤﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻟﮏ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻗﺴﻤﺖ ﭼﻬﺎﺭﻡ ﻗﻨﺪ ﺑﺎﺩﺍﻡ ﺭﺍ ﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ .ﻗﺴﻤﺖ
ﭘﻨﺠﻢ ﺭﺍ ﻓﻘﻂ ﭘﻮﺩﺭ ﭘﺴﺘﻪ ﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ ﺑﺎ ﯾﮏ ﮔﻮﺷﮑﻮﺏ ﺻﺎﻑ
ﻣﯽﮐﻨﯿﻢ . ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺭﻭﻏﻦ ﺁﺏ ﮐﺮﺩﻩ ﺭﻭﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ .4.ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ
ﺭﻭﯼ ﺗﺎﺑﻪ ﻣﯽﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ ﻭ ﺍﺯ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺑﺎ ﺍﻧﮕﺸﺖ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﻣﯽﭼﺴﺒﺎﻧﯿﻢ
ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺮﺵ ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ . .5 ﺩﺭ ﻓﺮ 160 ﺩﺭﺟﻪ ﺍﻭﻝ ﺑﺮﺍﯼ
30 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻭ ﺳﭙﺲ ﯾﮏ ﻓﻮﯾﻞ ﯾﺎ ﺳﯿﻨﯽ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ
30 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺎ ﺩﺭﺏ ﺑﺴﺘﻪ ﺩﺭ 10 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺁﺧﺮ ﺭﻭﯼ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺭﻭﻏﻦ ﺁﺏ
ﮐﺮﺩﻩ ﻣﯽﺭﯾﺰﯾﻢ . ﺑﺎﺯ ﺩﺭﺏ ﺭﺍ ﺑﺴﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ﻣﯽﮔﺬﺍﺭﯾﻢ