‌ آبدوغ خیار

‌ آبدوغ خیار

آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه : برای 3 نفر
ماست (پرچرب) نیم کیلو
خیار 5عدد کیلو
کشمش 100گرم
سبزی (شوید ، مرزه، تره) 2قاشق غذاخوری
گل محمدی (پودر) 1قاشق مرباخوری

نمک به میزان لازم
آب به میزان لازم
عرق کاکوتی؛ شاه اسپران، گلاب
طرزتهیه:
ابتدا ماست را به صورت کامل میزنیم سپس آب را به ماست اضافه کرده و به آرامی هم می‌زنیم. کشمش، و نمک را می‌افزاییم. خیار را نگینی خرد کرده و به همراه سبزی و گل محمدی در آن می‌ریزیم نان را روی یک پارچه گذاشته و در هوای اتاق خشک و خرد می‌کنیم و در داخل مواد می‌ریزیم.

نکته:
نان خشک را موقع خوردن هر کس به دلخواه کم یا زیاد به بشقاب خود اضافه میکند