ﺭﻭﻟﺖ ﮔﺮﺩﻭﯾﯽ :

ﺭﻭﻟﺖ ﮔﺮﺩﻭﯾﯽ :
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﻭﻟﺖ
ﺁﺭﺩ ﺳﻔﯿﺪ 2/5 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ‏( ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺩﺳﺘﻪ ﺩﺍﺭ ‏)
ﺷﮑﺮ ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ‏( ﻧﺼﻒ ﻟﯿﻮﺍﻥ ‏)
ﻣﺎﺳﺖ ﺳﻔﺖ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﮐﺮﻩ ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺑﯿﮑﯿﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ 2/5 ﻕ ﭼﺎﯾﺨﻮﺭﯼ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﯿﻪ ﺭﻭﻟﺖ ﮔﺮﺩﻭﯾﯽ
ﺷﮑﺮ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ،ﮐﺮﻩ ﺁﺏ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﺍﮔﺮ
ﻣﺎﺳﺖ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﻣﻨﺰﻝ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺩﺭ ﮐﯿﺴﻪ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﺗﺎ ﺁﺏ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺁﻥ ﺑﺮﻭﺩ ﯾﺎ ﺍﺯ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﭼﮑﯿﺪﻩ ﺧﺮﯾﺪﺍﺭﯼ
ﮐﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﻣﺎﺳﺖ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺷﮑﺮ ﻭﺗﺨﻢ ﻣﺮﻉ ﮐﺮﻩ ﺯﺩﻩ
ﺷﺪﻩ ﺍﺿﺎﻗﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ.
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﺎﺳﺖ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﺎﻻ ﺣﺎﻻ ﺁﺭﺩ ﻭﺑﯿﮑﯿﻨﮓ
ﭘﻮﺩﺭ ﺭﺍ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﻭﺭﺯ ﻣﯿﺪﻫﯿﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ
ﺑﺪﺳﺖ ﻧﭽﺴﺒﺪ ﺍﮔﺮ ﺍﺣﯿﺎﻧﺎ ﺧﻤﯿﺮ ﺑﻪ ﺩﺳﺘﺘﺎﻥ ﭼﺴﺒﯿﺪ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺁﺭﺩ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ . ﺍﻣﺎ ﺍﮔﺮ ﻫﻤﯿﻦ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﻧﻮﺷﺘﻢ ﺭﺍ ﺩﺭﺳﺖ
ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﺍﺣﺘﯿﺎﺟﯽ ﻧﺪﺍﺭﻩ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﻭﺭﺯ ﺩﺍﺩﯾﻢ
ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ﯾﮏ ﺳﺎﻋﺖ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﮐﻨﺪ.
ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﻣﯿﺎﻧﯽ ﺭﻭﻟﺖ ﮔﺮﺩﻭﯾﯽ
ﮔﺮﺩﻭﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺗﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺷﮑﺮ ﻧﺼﻒ ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ﯾﮏ ﻕ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﯼ
ﻫﻞ ﺳﺎﺋﯿﺪﻩ ﺷﺪﻩ ﯾﮏ ﻕ ﻣﺮﺑﺎ ﺧﻮﺭﯼ
ﺳﻔﯿﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻭﯼ ﺭﻭﻟﺖ :
ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﯾﮏ ﻋﺪﺩ
ﮐﻨﺠﺪ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﺳﯿﺎﻩ ﺩﺍﻧﻪ ﯾﮏ ﻕ ﭺ ﺧﻮﺭﯼ
ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﯾﮑﺴﺎﻋﺖ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺰ ﮐﺎﺭ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺁﺭﺩ ﻣﯿﭙﺎﺷﯿﻢ
ﻭﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻭﺭﺩﻧﻪ ﺑﻪ ﻗﻄﺮ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮ ﻣﺴﺘﻄﯿﻞ ﺷﮑﻞ ﺑﺎﺯ
ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﺳﭙﺲ ﺳﻔﯿﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺧﻮﺏ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﻭﻭﺳﻂ ﺧﻤﯿﺮ
ﻣﯽ ﮐﺸﯿﻢ. ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﯿﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺍﺭ ﻗﺒﻞ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﻭﺳﻂ
ﺧﻤﯿﺮ ﻣﯽ ﭘﺎﺷﯿﻢ. ﺧﻤﯿﺮ ﺭﺍ ﺭﻭﻝ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺁﻧﺮﺍ ﺯﺭﺩﻩ ﺗﺨﻢ
ﻣﺮﻍ ﻣﯿﻤﺎﻟﯿﻢ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﮐﻨﺠﺪ ﻭ ﺳﯿﺎﻫﺪﺍﻧﻪ ﻣﯿﭙﺎﺷﯿﻢ ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮ ﺑﻪ
ﻣﺪﺕ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺎ 180 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯽ ﮔﺮﺍﺩ ﻃﺒﺦ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ.
ﻭﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺘﻦ ﺭﻭﻟﺖ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺮﺵ ﻣﯽ
ﺯﻧﯿﻢ