استیک

#استیک


استیک یه غذای خوشمزه و پرطرفدار آمریکایی بوده
که بین المللی شده و با انواع سس و سبزیجات گریل شده سرو میشه.
بهترین قسمت گوشت برای استیک فیله یا راسته است.
تیکه های برش خورده گوشت رو داخل کاسه ای بذارید و با روغن زیتون تمام قسمتها رو ماساژ بدید و خوب کاور کنید بعد نمک ، فلفل و سیرخردشده و رزماری اضافه کرده ورز بدید سلفون بکشید داخل یخچال استراحت بدید . اگر زمان بیشتری دارید حدود ۱۲ ساعت استراحت بدید.
داخل تابه‌ی داغ شده بدون روغن هر طرفش رو با حرارت ملایم دو دقیقه گریل کنید.
استیک رو از تابه خارج کنید مقداری کره و سرکه بالزامیک داخل تابه بریزید و چند ثانیه تفت بدید موقع سرو روی استیک بریزید.
با سبزیجات گریل شده( هویج، لوبیاسبز،فلفل دلمه رنگی، بروکلی) ، پوره سیب زمینی سرو کنید.
با سس قارچ هم عالی میشه.