کوکی هویج

کوکی هویج

کره همدمای محیط ۱۵۰ گرم
پودر قند ۳/۴ پ
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
هل ۲ عدد
دارچین ۱ قاشق چ
پودر کاکائو ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آرد ۱/۵ پ
نمک یک پینچ
کشمش و گردو ۳/۴ پ
هویج رنده شده ۱ پ

کره و پودر قند را ۵ دقیقه با دور تند همزن همزده تا پفکی و کرم رنگ بشه
تخم مرغ ها را به فاصله ۱_۲ دقیقه اضافه کرده بهمراه وانیل و پودر هل، ۳_۴ دقیقه بزنید
آرد، بیکینگ پودر، دارچین، کاکائو و نمک را الک کرده و به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید
در آخر هویج رنده شده، گردو و کشمش را افزوده
مواد را داخل قیف ریخته و روی سینی که کفِش کاغذ روغنی پهن شده با کمی فاصله پایپ کنید مغز دلخواه بپاشید
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه بمدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه قرار داده
نکته مهم
من هویج را رنده ریز کردم و داخل تنظیف آب اضافیش را گرفتم تا رطوبت کوکی کمتر بشه و بیسکوییتی بشه
میتونید بجای هویج، کدو سبز، کدوحلوایی، سیب، خرمالو.... استفاده کنید فقط پوره یا رنده میوه ها اصلا آبدار نباشه
با این مقدار حدودآ ۵۰ تا ۶۰ عدد بسته به اندازه کوکی‌ها درست میشه
#روز_ملی کوکی ۴ دسامبر

#کوک
#کوکی_هویج
#کوکی_هویج_کشمش
#کوکی #کوکی_هویج_گردو
#کوکی_خونگی #کوکی_نرم
#کوکی_خانگی #کوکی_کیک
#خوشمزه #کوکی_ساده
#آشپزی_آسان #شیرینی
#شیرینی_خونگی
#کوکی_کشمشی
#کلوچه_هویج #کلوچه