دسر

#دسر_
#کرم_دورنگ_باواروا_
Creme Bavaroise

چه چیزی میتونی میز پذیرایی یک کدبانو را کامل کنه ؟
مسلمأ یک دسر خوشمزه وزیبا که از مواد بسیار مفید تشکیل شده

مواد لازم :
شیر. نیم لیتر ( ٢/٥ پیمانه)
زرده تخم مرغ. ٦ عدد
خامه. ٣٠٠ گرم
شکر. ٢٠٠ گرم ( یک پیمانه )
کاکائو. یک ق س پُر
وانیل. نصف ق چ
ژلاتین. ٦ ورق
طرز تهیه :
ژلاتین را در کمی اب جوش حل کنید . زرده ها را با شکر و وانیل خوب بزنید با همزن برقی تا کاملا کرم رنگ وکشدار شود .
در ظرف مناسبی شیر را میجوشانیم وزرده ها را داخل شیر میریزیم هم میزنیم تا کاملا مخلوط شود ولی اجازه ندهید مجددا به جوش اید بلافاصله از روی حرارت بردارید واجازه دهید کمی خنک شود ژلاتین حل شده را به مخلوط اضافه کنید ومجددا صبر کنید تا کاملا حرارت خود را از دست بدهد سپس خامه را با ان مخلوط کنید
مایه را به دو قسمت کرده به یک قسمت پودر کاکائو را اضافه کنید تا قهوه ای رنگ شود
یکی از رنگها را به دلخواه در قالب مورد نظرتان بریزید ودر یخچال قرار دهید تا بسته شود بعد قسمت دوم کرم را با ملایمت روی ان بریزید واجازه دهید کرم به مدت ٨ ساعت در یخچال کاملا بسته شود .
قالب را در اب گرم بزنید ودسر را در ظرف مورد نظرتان برگردانید
میتوانید دسر را با خامه فرم گرفته ، میوه ویا شکلاتهای رنگی تزئین کنید
نوش جان