خورشت آلو اسفناج

#خورشت_آلو_اسفناج


یه خورشت خییلی خیلی خوشمزه 😋 😋


اول دو تا پیاز متوسط رو نگینی خیلی ریز کردم و تفت دادم. دو حبه سیر رنده شده رو هم اضافه کردم. بعد گوشت گوسفندی رو اضافه کردم تا باهم کمی تفت بگیرن. بهش فلفل وزردچوبه هم زدم. دو لیوان اب ریختم و گذاشتم تا وقتی که گوشت بپزه. بعد اسفناج رو خرد کردم و توی تابع جدا با یک قاشق روغن حدود یک ربع تفت دادم و به خورشت اضافه کردم. نمک هم زدم. یک ربع بعد آلوی خیس خورده رو اضافه کردم و گذاشتم نیم ساعت باهم بپزه و خورشت جا بیفته.

اواخر پخت هم دو ق آبغوره برای چاشنی اضافه کردم این خورشت ترش باشه لذیذ تره چون اسفناج خودش شیرینه.

نکته: این خورشت لعاب خاصی نداره و از اول آب خیلی زیاد نریزید که بی مزه میشه. اگر هم ابکی بود خورشتتون، یک قاشق غ سرپر آرد رو توی آب سرد حل کنید و به خورشت اضافه کنید. من این کارو نکردم غلظت خورشتم خوب بود. کم چرب و سالم هم درست کردم😉

میتونید بیشتر اسفناج رو تفت بدید و روغن هم بیشتر بریزید تا تیره بشه و روش به روغن بیفته، من این کارو نکردم😊