قایق های سیب زمینی با گوشت وخامه

قایق های سیب زمینی با گوشت وخامه
#قایق_های_سیب_زمینی 🥔

🌸طرز تهیه :
🌼اول سیب زمینی رو اماده کن :
سیب زمینی ها را پوست بگیر و از طول برش بده و داخل سیب زمینی رو گود کن، در روغن تفت بده (میتونی تکه های جدا شده سیب زمینی رو هم سرخ کنی و ازش در مواد فیلینگ استفاده کنی یا در سس قرمز بریزی) سپس روی توری بچین(در فر هم میتونی بپزی)
🌼حالا فیلینگُ آماده کن:
تقریباً 400 گرم گوشت چرخ کرده رو داخل تابه بریز، بذار روی حرارت تا آبش خشک بشه، روغن و یک عدد پیاز ریز خرد شده و 3 حبه سیر له کرده رو اضافه کن، ½ پیمانه گوجه فرنگی ریز خرد شده رو هم بریز، بپز تا آب غذا کشیده بشه.
🌼حالا سس غذارو آماده کن:
یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل، پاپریکا و پونه کوهی، کمی شکر) و یک لیوان آبُ با هم مخلوط کرده، روی حرارت قرار بده، تا کمی بجوشه.
🌼سس سفید:
در مخلوط کن یا کاسه، یک پاکت خامه، یک چهارم پیمانه موزارلا، کمی نمک، فلفل سیاه و پونه کوهی رو ریخته و خوب با هم مخلوط کن.
🌼مونتاژ :
کف سینی فر یا ظرف پیرکسُ با سس قرمز بپوشون، سپس سیب زمینی ها رو روی سس بچین، داخلشَ با مواد گوشتی پر کن، سپس سس سفیدُ روشون بریز و سینی رو با فویل بپوشون و به مدت 20 دقیقه داخل فر بذار، بعد20 دقیقه قالبُ خارج کن،روی مواد کمی پاپریکا و پنیر موزارلا بپاش، باز در فر بذار تا با حرارت گریل طلایی بشه، بعد پخت روش گشنیز تازه بپاش😋
*نکته:
میتونی روی سیب زمینی ها، مقداری آب نمک بریزی تا سیب زمینی ها نیم پز بشن، سپس صافشون کن، خشک کن و در روغن سرخ کن تا رنگ طلایی به خود بگیرن و روی دستمال کاغذی قرار بده تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
*به جای پونه میتونی از آویشن استفاده کنی.