کوکو بادمجان

کوکو بادمجان

بادمجان متوسط ۲ عدد
پیاز کوچک رنده و آبگیری شده ۱ عدد
سیر رنده شده ۱ حبه
تخم مرغ ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه
پاپریکا و پولبیببر کمی
پودر سوخاری در صورت نیاز

بادمجان را رنده کنید کمی نمک بزنید و مخلوط کنید، بعد از نیم ساعت، آب بادمجان ها را خوب بگیرید تا کتلت هاتون وا نره(حتما انجام بدید، حدودیک پیمانه ایی آب ازش خارج میشه و در ضمن تلخیش هم گرفته میشه)
بقیه مواد را افزوده و مخلوط کنید،
اگر احتیاج داشت یکی_دو قاشق پودر سوخاری اضافه کنید، با قالب مخصوص کتلت یا دست شکل بدید و داخل روغن نسبتا زیاد با حرارت متوسط دو طرفش را سرخ کنید

#سکنجبین_خونگی
شکر ۱ کیلو
آب ۲ لیوان
سرکه خونگی ۱ پیمانه
نعنا ۲۵۰ گرم (من پونه تازه زدم)
شکر و اب را روی شعله ملایم بذارید تا شکر حل شود (حدود یک ربع تا بیست دقیقه) نعنا را افزوده و بعد از ۲_۳ دقیقه سرکه را اضافه کنید و یک دقیقه بعد خاموش کنید درش را بگذارید تا کاملا خنک بشه از صافی رد کنید و داخل شیشه بریزید
میتونید با انگور یخ زده و چند برگ نعنا تزیین کنید و یا با خیار رنده میل کنید

#نوشیدنی_رمضان
#نوشیدنی
#خوراک
#غذای_گیاهی
#کوکو_کتلت
#غذای_فوری #بدون_فر
#غذای_آسان #غذای_ساده
#آشپزی_آسان #خوشمزه
#کوکو #کتلت #کوکوبادمجان
#غذای_گیاهی #میان_وعده
#عصرانه #افطاری #افطار_رمضان
#کتلت #سکنجبین #نوشیدنی #نوشیدنی_ها