تمام تلاشم اینه که آیین غذایی کشور قشنگمون رو خطه به خطه،

تمام تلاشم اینه که آیین غذایی کشور قشنگمون رو خطه به خطه، روایت کنم.
غذاهایی که فقط یه دستور پخت نیستن بخشی از هویت، خاطره و فرهنگ ماست.
این بار نوبت خورش خلال کرمانشاهی بود
یکی از اصیل‌ترین و خوش‌عطرترین خورش‌های ایران.
از حسناى عزیزم و مادربزرگ نازنینشون، مامان شهناز، از صمیم قلب ممنونم که با عشق، هم دستور اصیل این خورش رو در اختیارم گذاشتن و هم صدای گرمشون، روایت این ویدیو رو موندگارتر کرد. ❤️

تصاویر و صحبت‌ها خودشون گویای تمام مراحل پخت هستن، اما مواد اولیه رو هم اینجا می‌نویسم تا اگر دوست داشتید، شما هم امتحانش کنید.
مواد لازم:
• ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی خورشتی (ترجیحاً راسته یا مغز ران)
• ۲۰۰ گرم خلال بادام
• ۱ عدد پیاز متوسط
• ½ پیمانه زرشک سیاه (زرشک کرمانشاهی)
• ۳ عدد لیموعمانی
• ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ
• ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری گلاب
• ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی (در بعضی دستورهای اصیل حذف می‌شود، اما مقدار کم آن رنگ بهتری می‌دهد.)
• ۱ تکه کوچک چوب دارچین
• روغن یا کره حیوانی به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

#جهان_همیشه_زیبا #ایران_گردی #جهان_گردی #گردشگری #طبعیت #کویر #زاگرس #جنگل #ایرانگردی #طبیعت_گردی
#ایران #طبیعت_زیبا #وطنم #زیبایی #خلقت #کشورم #کرمانشاه #خورشت_خلال