چزنک رغو (نان محلی با روغن حیوانی)غذای لرستان:
چزنک رغو (نان محلی با روغن حیوانی)غذای لرستان:
نان محلی شامل چزنک (نان فطیر ) و رغو (روغن البته حیوانی و محلی) است که طرز تهیه آن نیز بدین صورت است که ابتدا خمیری آبکی با استفاده از آرد و آب درست کرده سپس مقدار کمی نمک به آن اضافه کرده مخلوط می کنیم و آن را با دست روی ساج داغ می ریزیم و با انگشتان پهن می کنیم(مثل نان ساجی). بعد از پشت و رو کردن نان خوشمزه و فطیری به نام چزنک آماده می شود که آن را بلافاصله قبل از سرد شدن در ظرفی قرار داده ،شیره و چند قاشق روغن محلی روی آن می ریزیم البته به جای شیره می توان از پودر قند هم استفاده نمود.پس از طی این مراحل نان محلی چزنک آماده میشود.
نان محلی شامل چزنک (نان فطیر ) و رغو (روغن البته حیوانی و محلی) است که طرز تهیه آن نیز بدین صورت است که ابتدا خمیری آبکی با استفاده از آرد و آب درست کرده سپس مقدار کمی نمک به آن اضافه کرده مخلوط می کنیم و آن را با دست روی ساج داغ می ریزیم و با انگشتان پهن می کنیم(مثل نان ساجی). بعد از پشت و رو کردن نان خوشمزه و فطیری به نام چزنک آماده می شود که آن را بلافاصله قبل از سرد شدن در ظرفی قرار داده ،شیره و چند قاشق روغن محلی روی آن می ریزیم البته به جای شیره می توان از پودر قند هم استفاده نمود.پس از طی این مراحل نان محلی چزنک آماده میشود.
- ۸.۹k
- ۲۸ آبان ۱۳۹۲
دیدگاه ها (۶)
در حال بارگزاری
خطا در دریافت مطلب های مرتبط