.:

.:
‍ #خورشت_آلو_قیسی

طرز تهیه

سه عدد پیاز رو نگینی خرد کنید و بامقداری روغن بذارین روحرارت تا کمی طلایی بشه ، سیصدگرم گوشت گوسفندی خرد شده رو هم اضافه کنید حرارت رو زیاد کرده و تفت بدین ، یک قاشق غذاخوری ترکیب زیره و تخم گشنیز کوبیده ، یک قاشق مرباخوری پودرفلفل قرمز (یا سیاه) کمی زردچوبه اضافه کنید و حسابی تفت بدین ، حالا یک قاشق سرپر رب گوجه فرنگی بریزین و اجازه بدین رب هم کمی تفت بخوره ، دولیوان آب بریزین و وقتی جوشید حرارت رو کم کنید تا گوشت بپزه و آبش هم کم بشه ، درانتها چهار پنج تا قیسی نیمه خشک و هفت هشت تا هم آلو اضافه کنید ، نصف استکان هم زعفران دم شده بریزین و نمک رو هم اندازه کنید و نیم ساعت دیگه باحرارت ملایم بذارین خورشت جابیفته.