#دسر_

#دسر_
#موس_آلبالو(استادمژگان جون)
آلبالو 500 گرم
ژلاتین 1 و نیم قاشق سوپخوری
شکر 100 گرم
آب 250 گرم
خامه شیرین 300 گرم
وانیل کمی
طرز تهیه
هسته آلبالو ها رو در آورده و در مخلوط کن ریخته تا کاملا له شود و به صورت پوره در بیاید .میتوانید در این مرحله آلبالو ها رو از صافی رد کنید . ولی من دوست دارم تا گوشت آلبالو هم در دسرم باشد . ژلاتین را در آب حل کرده و همراه شکر در ماهیتابه ریخته و روی حرارت مستقیم قرار میدهیم تا به نقطه جوش برسد . سپس به پوره آلبالو اضافه کرده و اجازه بدهید تا سرد شود . خامه شیرین شده را زده تا فرم بگیرد. سپس کمی از مایه آلبالو درون خامه ریخته و هم میزنیم تا خامه شل شود و به بقیه آلبالو ها اضافه میکنیم. اگر بخواهیم این دسر را به صورت برگردان درست کنیم قالب مورد نظر را خیس کرده و درون فریز قرار داده و بعد موس را درون آن ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم . و اگر مایل باشید این دسر را میتوانید در گیلاسهای پایه بلند ریخته و در یخچال به مدت 4 تا 5 ساعت قرار بدهید . و بعد با خامه و شربت آلبالو تزیین کنید. نوش جان . یا علی