خورش آلو اسفناج

خورش آلو اسفناج

مواد لازم
گوشت گوسفند ۵۰۰ گرم
اسفناج ۱ کیلو گرم
آلو برقانی ۱۵۰ گرم
پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری
آبلیمو یا آب نارنج به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و سپس کمی تفت می دهیم. پس از آن گوشت ها را همراه با دو لیوان آب، پیازسرخ شده و آلو برقانی با حرارت ملایم می پزیم.
۲- اسفناج را بعد از پاک کردن، کمی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم.
۳- بعد از اینکه گوشت کاملاً پخت، اسفناج را به آن اضافه کرده و با کمی نمک و فلفل، خورش را مزه دار می کنیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جا بیفتد.

سایر نکات
اسفناج
منبع خوبی ازاسید فولیک است به همین دلیل مصرف آن برای خانم های باردار مفید می باشد