مرغمسمابادمجون

#مرغ_مسما_بادمجون

ناهار امروزمون مرغ مسما بادمجون بود خیلی خوشمزه بود جاتون سبز

برای این غذای خوشمزه من دوست دارم عطر دارچین و زعفرونش غالب باشه نگم از عطر و خوشمزگیش

اول مرغ رو داخل روغن که دو ق غ زعفران آبزده زدم خوب سرخ میکنم و میزارم کنار(زعفرون هم رنگ مرغ رو خوشرنگ میکنه هم خوش عطرش میکنه)
حالا یه پیاز متوسط رو نگینی خورد کردم با کمی روغن تفت دادم وقتی طلایی شد زردچوبه،فلفل قرمز،دو ق غ رب گوجه فرنگی،یه چوب دارچین و نمک اضافه کردم و تفت دادم سپس مرغهای سرخ شده رو به همراه مقدار کافی آب جوش(یک لیوان و نیم ریختم) اضافه کردم و یکساعت و نیم زمان دادم با حرارت ملایم تا خورشت جا بیفته.
بادمجونا رو هم جداگانه سرخ کردم و روی خورشت چیدم غوره ها رو هم کمی تفت دادم