خورش لوبیا سبز... مواد لازم. گوشت 500گرم... لوبیا سبز 200

خورش لوبیا سبز... مواد لازم. گوشت 500گرم... لوبیا سبز 200گرم * ﺳﻴﺐ ﺯﻣﻴﻨﻲ 2 ﻋﺪﺩ ﻛﻮﭼﻚ
* ﭘﻴﺎﺯ 1 ﻋﺪﺩ ﻣﺘﻮﺳﻂ
* ﺯﺭﺩ ﭼﻮﺑﻪ، ﻓﻠﻔﻞ، ﻭ ﻧﻤﻚ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻ‌ﺯﻡ
* ﺭﺏ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﻲ ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﻏﺬﺍ ﺧﻮﺭﻱ ﭘﺮ
* ﻟﻴﻤﻮ ﻋﻤﺎﻧﻲ ﻳﻚ عدد
* ﺍﺑﺘﺪﺍ ﭘﻴﺎﺯ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺗﺎ ﺯﻣﺎﻧﻲ ﻛﻪ ﻛﻤﻲ ﻃﻼ‌ﻳﻲ ﺷﺪﻩ ﮔﻮﺷﺖ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ ﻭ ﺑﺎ ﭘﻴﺎﺯ ﺳﺮﺥ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ.
* ﻓﻠﻔﻞ ﻭ ﺯﺭﺩﭼﻮﺑﻪ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ ﻭ ﻛﻤﻲ ﺗﻔﺖ ﻣﻲ ﺩﻫﻴﻢ. (ﻭﻗﺘﻲ ﻏﺬﺍ ﭘﺨﺖ ﻧﻤﻚ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ.)
* ﻭﻗﺘﻲ ﮔﻮﺷﺖ ﺳﺮﺥ ﺷﺪ، ﺑﻪ ﺁﻥ ﺁﺏ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻲ ﻛﻨﻴﻢ ﻭ ﻣﻴﮕﺬﺍﺭﻳﻢ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﭙﺰﺩ. ﻟﻴﻤﻮ ﻋﻤﺎﻧﻲ ﺭﺍ ﺍﻳﻨﺠﺎ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ. ﺣﺪﻭﺩﺍ ﻧﻴﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ (ﻭﻗﺘﻲ ﮔﻮﺷﺖ ﻧﻴﻢ ﭘﺰ ﺷﺪ) ﻟﻮﺑﻴﺎ ﺳﺒﺰ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ.
* ﻧﻴﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ ﺳﻴﺐ ﺯﻣﻴﻨﻲ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﺩﻟﺨﻮﺍﻩ ﺧﺮﺩ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ.
* ﺳﭙﺲ ﺭﺏ ﺭﺍ ﺟﺪﺍ ﮔﺎﻧﻪ ﺩﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺳﺮﺥ ﻛﺮﺩﻩ (ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 5 ﺩﻗﻴﻘﻪ) ﻭ ﺑﻪ ﻏﺬﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ. ﻭ ﻣﻴﮕﺬﺍﺭﻳﻢ ﻏﺬﺍ ﻛﺎﻣﻼ‌ ﺟﺎ ﺑﻴﺎﻓﺘﺪ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺑﻴﺎﻧﺪﺍﺯﺩ.
ﻧﮑﺘﻪ: ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺵ ﻃﻌﻢ ﺷﺪﻥ ﻏﺬﺍ، ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺳﺮﺥ ﮐﺮﺩﻥ ﺭﺏ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﯾﮏ ﻗﺎﺷﻖ ﺁﺏ ﻟﯿﻤﻮ ﻭ ﮐﻤﯽ ﺁﻭﯾﺸﻦ ﻭ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺳﺲ ﺷﻤﺎ ﺭﺍ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ.