تارتمیرزاقاسمی یه گزینه قرتی و جذاب واسه مهمونی و دور

#تارت_میرزا_قاسمی یه گزینه قرتی و جذاب واسه مهمونی و دور همیه...😍
که البته نوعی فینگر فود هم محسوب میشه...
فقط حواستون باشه تارت هایی که از لوازم قنادی یا هایپر تهیه میکنین تارت نمکی باشه که موقع خوردن حسابی بهتون بچسبه😉
خب بریم سراغ دستور 👇
برای این تعداد میرزا قاسمی ٥ تا دونه بادمجون متوسط و ٤ تا دونه گوجه درشت رو کبابی کنین و حدود ٥ دقیقه توی قابلمه بذارین و درش رو ببندین (این کار باعث تعریق بادمجون و گوجه میشه و به راحتی پوستشون جدا میشه)
بادمجون و گوجه رو خیلی ریز ساطوری کنین و کنار بذارین
٤ حبه سیر رو رنده بزنین و تو کمی روغن تفت بدین نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه کافی بریزین و بادمجون و گوجه ارو اضافه کنید...
حسابی هم بزنید و به اندازه ١/٤ لیوان آب جوش بریزید (تقریبا دو سه قاشق آب) و ٢٠ دقیقه زمان بدین تا مواد به خورد هم برن و میرزا قاسمی جا بیوفته...
حالا سه یا چهار تا تخم مرغ اضافه کنین و هم بزنین بعد از یکی دو دقیقه میرزا قاسمی آماده سرو میشه ، اجازه بدین کمی خنک بشه و توی قیف بریزید و با ماسوره توی تارت هارو پر کنید و به دلخواه تزیین کنین
.
پ.ن:من هیچ وقت توی میرزا قاسمی رب نمیزنم در صورت تمایل میتونین یه قاشق رب اضافه کنید