تارت میرزا قاسمی یه گزینه قرتی و جذاب واسه مهمونی و دور ه
#تارت_میرزا_قاسمی یه گزینه قرتی و جذاب واسه مهمونی و دور همیه...😍
که البته نوعی فینگر فود هم محسوب میشه...
فقط حواستون باشه تارت هایی که از لوازم قنادی یا هایپر تهیه میکنین تارت نمکی باشه که موقع خوردن حسابی بهتون بچسبه😉
خب بریم سراغ دستور 👇
برای این تعداد میرزا قاسمی ٥ تا دونه بادمجون متوسط و ٤ تا دونه گوجه درشت رو کبابی کنین و حدود ٥ دقیقه توی قابلمه بذارین و درش رو ببندین (این کار باعث تعریق بادمجون و گوجه میشه و به راحتی پوستشون جدا میشه)
بادمجون و گوجه رو خیلی ریز ساطوری کنین و کنار بذارین
٤ حبه سیر رو رنده بزنین و تو کمی روغن تفت بدین نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه کافی بریزین و بادمجون و گوجه ارو اضافه کنید...
حسابی هم بزنید و به اندازه ١/٤ لیوان آب جوش بریزید (تقریبا دو سه قاشق آب) و ٢٠ دقیقه زمان بدین تا مواد به خورد هم برن و میرزا قاسمی جا بیوفته...
حالا سه یا چهار تا تخم مرغ اضافه کنین و هم بزنین بعد از یکی دو دقیقه میرزا قاسمی آماده سرو میشه ، اجازه بدین کمی خنک بشه و توی قیف بریزید و با ماسوره توی تارت هارو پر کنید و به دلخواه تزیین کنین
.
پ.ن:من هیچ وقت توی میرزا قاسمی رب نمیزنم در صورت تمایل میتونین یه قاشق رب اضافه کنید
که البته نوعی فینگر فود هم محسوب میشه...
فقط حواستون باشه تارت هایی که از لوازم قنادی یا هایپر تهیه میکنین تارت نمکی باشه که موقع خوردن حسابی بهتون بچسبه😉
خب بریم سراغ دستور 👇
برای این تعداد میرزا قاسمی ٥ تا دونه بادمجون متوسط و ٤ تا دونه گوجه درشت رو کبابی کنین و حدود ٥ دقیقه توی قابلمه بذارین و درش رو ببندین (این کار باعث تعریق بادمجون و گوجه میشه و به راحتی پوستشون جدا میشه)
بادمجون و گوجه رو خیلی ریز ساطوری کنین و کنار بذارین
٤ حبه سیر رو رنده بزنین و تو کمی روغن تفت بدین نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه کافی بریزین و بادمجون و گوجه ارو اضافه کنید...
حسابی هم بزنید و به اندازه ١/٤ لیوان آب جوش بریزید (تقریبا دو سه قاشق آب) و ٢٠ دقیقه زمان بدین تا مواد به خورد هم برن و میرزا قاسمی جا بیوفته...
حالا سه یا چهار تا تخم مرغ اضافه کنین و هم بزنین بعد از یکی دو دقیقه میرزا قاسمی آماده سرو میشه ، اجازه بدین کمی خنک بشه و توی قیف بریزید و با ماسوره توی تارت هارو پر کنید و به دلخواه تزیین کنین
.
پ.ن:من هیچ وقت توی میرزا قاسمی رب نمیزنم در صورت تمایل میتونین یه قاشق رب اضافه کنید
۲.۲k
۱۶ مرداد ۱۳۹۷