حلیم بادمجون

#حلیم_بادمجون

طرز تهیه؛

مواد حلیم
نصف پیمانه لوبیا چیتی نصف پیمانه عدس نصف پیمانه بلغور گندم
به همراه یک تیکه گوشت گوسفندی به همراه یک پیاز درشت و درسته میزارم حسابی بپزه و تقریبا ابش تموم شه
بعد گوشت و از مواد پخته شده در میارم
لوبیا و عدس و گندم و پیاز پخته شده رو با گوشکوب برقی میزنم
گوشت و ریش میکنم و به مواد اضافه میکنم و نمک فلفل و کمی دارچین بهش میزنم
میتونید به جای گوشت از قلم استفاده کنید
با قلم هم خوشمزه میشه
فقط طوری باید بپزین که ابی نمونده باشه
این از مواد حلیم بادمجون
یکدونه پیاز و نگینی و سرخ میکنم
کمی سیر رنده شده به پیاز اضافه میکنم
بادمجونای سرخ شده رو بهش اضافه میکنم
که البته من مخلوط بادمجون کبابی و سرخ شده میزنم
بادمجونا رو با پشت قاشق له میکنم
و نصف مواد حلیم و با مخلوط بادمجونا میزارم رو شعله کم که مزه ها به خورد هم بره
من تو حلیم بادمجون اب نمیریزم

به نظرم مزه ش جالب نمیشه
کمی نعنا داغ و کشک به مواد در حال جا افتادن میزنم ودر اخر کار نصف قالب کره توش میندازم کمی هم دارچین میزنم و از رو حرارت بر میدارم
و روش و با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ و گردو تزیین میکنم
این طعم و تو خونه ما پر طرفداره
به سبک های مختلف حلیم درست میکنن بعضی ها توش برنج میزنن🤔 ولی من نمیزنم
چون اسمش روشه حلیم بادمجون باید مزه گندم و دارچین توش باشه
امیدوارم بدردتون بخوره دستور این مدل حلیم بادمجون
نوش جان😋 😋