گوشتگاودودی

#_گوشت_گاو_دودی

موادلازم:

گیاهان لیمو و خشخاش
عناصر
2 کیلوگرم گوشت گاو
2 قاشق چایخوری نمک دریایی دودی
400 گرم (13 گرم) کلم بروکلی، نصف
3 گل صد تومانی، نیمه
250 گرم (8oz) هویچ
300 گرم (10 اونس) بره ماه تولد، سه ماهه
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
4 گیاه رزماری تازه
2 قاشق غذاخوری چیپوت چیلی رب با پودر دودی
2 قاشق غذاخوری شربت افرا
1 قاشق چایخوری پودر خردل انگلیسی
2 تپه دانه خشخاش
1/2 لیمو زنجبیل
سبزی خرد شده برای تزیین (اختیاری)

✍ طرزتهیه:

کوره را به گاز 7، 220 درجه سانتی گراد، فن 200 درجه سانتیگراد را حرارت دهید. گوشت گاو را در یک قلع بزرگ بریزید و با نمک و فلفل سیاه تازه درست کنید.
سیب زمینی را اضافه کنید موسیر ها، هویج و برنج به قلع، تنظیم آنها در اطراف گوشت گاو. آب سبزیجات را با روغن زیتون بریزید، اضافه کنیدرزماری، سپس 20 دقیقه بجوشد.
در ضمن، در یک کاسه کوچک، خمیر فلفل، شربت افرا و پودر خردل را هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن، تا زمانی که مورد نیاز است
قلع قاشق را از اجاق بریزید و درجه حرارت را به دمای 4، 180 درجه سانتیگراد، فن 160 درجه سانتیگراد کاهش دهید. مخلوط چیپوتل را در تمام چربی گوشت گاو پخش کنید، سپس قلع را به اجاق برسانید و برای 10 دقیقه در هر 450 گرم (14/1 گرم) برای گوشت نادر و یا 12 دقیقه گوشت نادر گوجه فرنگی ادامه دهید. را بردارید، به آرامی با فویل بپوشانید و 10-15 دقیقه به استراحت بپردازید.
هنگام آماده شدن برای تزیین سبزی را با دانه های خشخاش و لیمو پرتاب کنید خستگی. اگر گوشت گاو را بچشید، گوشت گاو را بشویید و با سبزی و سبزی خرد شده تزیین کنید.