ژله بستني

ژله بستني
۱۰رنگ نیاز داشتم
ژله ها و طعم هایی که استفاده کردم .
ژله های آلوورا سفید
بلوبری آبی کم رنگ
بلوبری آبی تیره ، برای اینکه تیره بشه به بلوبری دو قطره رنگ خوراکی ریختم
لیمو سبز
موز زرد
پرتقال(نارنجی
هندوانه صورتی کم رنگ
انار قرمز تیره تر
انگور بنفش
لواشک قهوه ای

هر نصف بسته ژله رو با نصف لیوان آب جوش روی حرارت غیر مستقیم ( بن ماری) حل کردم تا خوب ذراتش حل بشه .
بعد توی محیط گذاشتم از دما بیفته .
به هر کدوم حدودا ۲تا ۳ ق غ بستنی وانیلی نرم اضافه کردم و حسابی مخلوط کردم .
قالب روبا دو سه قطره روغن مایع چرب کردم .
و ژله های رنگی رو به ترتیب ریختم .
داخل یخچال یک شب تا صبح قرار دادم تا خوب بسته بشه
بعد دورش رو با چاقو آزاد کردم و دیدم که از جاش آزاد شده و روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم
می تونین یک کم سشوار روش بگیرین تا از جاش آزاد تر خوب بشه و راحت روی دیس بیفته .حواستون باشه گرمای زیاد ندین آب میشه.
بارها کلیپ دراوردن از ژله از قالب رو گذاشتم . مجدد هشتگ رو میزارم که نکات رو بخونین اینجا #در_آوردن_ژله

اگر بستنی استفاده کنین داخل ژله راحت از قالب بیرون میاد و نیازی نداره که توی آب ولرم هم بزارین




#آشپزی

°〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰°