کباب تابه ای مرغ

#کباب_تابه_ای_مرغ_

مواد اولیه :
مقدار مساوی از ران و سینه مرغ ۱ کیلو
سیر حدودا ۴ حبه
پودر سوخاری ۲ ق غ
پیاز رنده شده و آب گرفته شده‌ ۱ عدد
زعفران دم کرده ۴ ق غ
جعفری خرد شده به (دلخواه) ۳ الی ۴ ق غ
نمک، زردچوبه، فلفل و پاپریکا
👩‍🍳
نکات :
۱. میتونید مقدار روغن رو حدود یک ق غ بریزید یعنی فقط کف تابه رو چرب کنید تا با حرارت ملایم به حالت کبابی بپزن اما کمی فرم خودشونو از دست میدن🙈
۲. یه مقدار که روغن بریزید و به حالت سرخ شدن بپزن فرم قالب خورده رو حفظ میکنن👌 ارتفاع کباب تابه ای های من زیاد بود بخاطر همین روغن هم زیاد ریختم.
۳. جعفری رو میتونید حرف کنید و اگه دوست داشتید سبزی خشک معطر بریزید به جاش حدود ۱ ق چ.
۴. اگه فقط از سینه ی مرغ استفاده کنید بافت کباب تابه ای خشک میشه.
۵. قالب کباب زن پلاستیکی رو اکثر پلاسکو ها (پلاستیک فروشا) دارن.