ﺳﻮﭖ ﺷﯿﺮ

ﺳﻮﭖ ﺷﯿﺮ
ﺟﻮ ﭘﻮﺳﺖ ﮐﻨﺪﻩ 2 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ
ﺁﺭﺩ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﺳﻮﭘﺨﻮﺭﯼ
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻣﺘﻮﺳﻂ 1 ﻋﺪﺩ
ﻫﻮﯾﺞ ﻣﺘﻮﺳﻂ 3 ﻋﺪﺩ
ﺷﯿﺮ 1 ﻟﯿﺘﺮ
ﺁﺏ ﻣﺮﻍ 2 ﻟﯿﻮﺍﻥ
ﺁﺏ 2 ﻟﯿﻮﺍﻥ
ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ ﺗﺮﺵ ﺗﺎﺯﻩ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻻﺯﻡ
ﻃﺮﺯﺗﻬﯿﻪ :
ﺟﻮ ﺭﺍ ﺧﯿﺲ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ‏( ﺣﺪﻭﺩ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺒﻞ ‏) ﺑﻌﺪ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻣﺮﻍ
ﺑﭙﺰﺩ . ﻣﻦ ﺗﺮﺟﯿﺢ ﻣﯿﺪﻫﻢ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻭ ﻫﻮﯾﺞ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﺧﺮﺩ ﮐﻦ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﻢ
ﮐﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﺭﯾﺰ ﺑﺎﺷﻪ ﻭ ﺍﺻﻼً ﭘﯿﺪﺍ ﻧﺒﺎﺷﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﻧﯿﺪ ﻫﻮﯾﺞ ﺭﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ
ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﻭ ﻧﮕﯿﻨﯽ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﯿﺪ . ﻫﻮﯾﺞ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺟﻮﯼ ﭘﺨﺘﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ
ﮐﻨﯿﻢ .ﻭ ﺣﺪﻭﺩ ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﺑﻌﺪ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ
ﮐﻨﯿﻢ.
ﺁﺭﺩ ﺭﻭ ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺷﯿﺮ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ‏( ﺍﻭﻝ ﺁﺭﺩ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﮐﺎﺳﻪ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ
ﻭ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺷﯿﺮ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ‏( ﺣﺪﻭﺩ 1 ﻟﯿﻮﺍﻥ ‏) ﺗﺎ ﺁﺭﺩ ﮐﺎﻣﻼً ﺣﻞ ﺑﺸﻮﺩ ﻭ
ﮔﻠﻮﻟﻪ ﻧﺸﻮﺩ. ‏) ﺑﻌﺪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺳﻮﭖ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ. ﮐﻢ ﮐﻢ ﺑﻘﯿﻪ ﺷﯿﺮ
ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﻭ ﻣﺮﺗﺐ ﺑﻪ ﻫﻢ ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﺣﺴﺎﺑﯽ ﯾﮑﺪﺳﺖ ﻭ
ﻟﻌﺎﺏ ﺩﺍﺭ ﺷﻮﺩ . ﺑﻌﺪ ﺩﺭﺏ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﻭ ﺑﺎﺯ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺁﺏ ﺳﻮﭖ
ﺟﻤﻊ ﺷﻮﺩ. ﻣﯿﺸﻪ ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺳﻮﭖ ﺭﻭ ﻣﯿﮑﺲ ﮐﺮﺩ ﻭ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﺗﻮﯼ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ
ﺑﺮﮔﺮﺩﺍﻧﺪ . ﮐﻤﯽ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺳﺮﻭ ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺗﻮﯼ ﺳﻮﭖ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭ
ﺁﺑﻠﯿﻤﻮ ﻭ ﻧﻤﮏ ﻭ ﻓﻠﻔﻞ ﺭﻭ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ . ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﺳﻮﭖ ﻣﯽ ﺗﻮﻧﯿﻢ
ﺍﺯ
ﺟﻌﻔﺮﯼ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﻢ