حلیم

حلیم

مواد لازم :
٣٠٠گرم گوشت گوسفند
٣٠٠گرم گندم پوست کنده
روغن کرمانشاهی و یا کره ٢٠٠گرم
کنجد و دارچین و پودر نارگیل برای تزیین
گوشت گوسفندی و گندم پوست کنده رو هم میتونین جدا گانه بپزید و هم میتونین مثل من هر دورو داخل قابلمه بریزید و با کمی نمک و یک پیاز کوچک بگذارید تا کاملا بپزه بعد از پخت کامل گوشتهارو جدا کنید و پر پر کرده و کنار بگذارید و گندمهارو که کاملا پختند و نرم شدن با گوشت کوب برقی و یا حتی مخلوط کن کاملا بلندر کنید تا یکدست شده و دانه های گندم دیده نشند بعد گوشت خرد شده رو بهش اضافه و روی حرارت بگذارید ، و روغن کرمانشاهی و یا کره رو هم بهش افزوده و اگر حلیم سفت بود کمی آبجوش هم میتونین اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رشته های گوشت کاملا باز شده و حلیم جا بیفته ، سپس در ظرف مورد نظرتون بکشید و تزیین کنید ، نوش جان