♥♥♥ﺭﺍﺯﻭﺭﻣﺰ; ﺭﻭﻟﺖ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ♥♥♥

♥♥♥ﺭﺍﺯﻭﺭﻣﺰ; ﺭﻭﻟﺖ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ♥♥♥
ﻫﯿﭽﻢ ﺳﺨﺖ ﻧﯿﺴﺖ ﺧﯿﻠﯽ ﺭﺍﺣﺖ ﭘﺎﺷﯿﺪ ﭘﺎﺷﯿﺪ ﺩﯾﮕﻪ ﻧﮕﯿﺪ
ﻣﻦ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﻧﻢ ﺳﺨﺘﻪ
ﻫﻤﯿﻦ ﺣﺎﻻ ﺩﺳﺖ ﺑﮑﺎﺭ ﺷﻮﯾﺪ ﻭﯾﮏ ﺭﻭﻟﺖ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ
ﺗﺎﺭﯾﺨﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺩ ﻭﺍﻋﻀﺎﯼ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ
-1 ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭﻟﺖ;
2- ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﮐﺎﻣﻞ ﺭﺍﺑﺎ 3 ﺯﺭﺩﻩ ﻭ 100 ﮔﺮﻡ ﺷﮑﺮ
ﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ 5 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﺰﻧﯿﺪ. ﺑﺎ
ﻫﻤﺰﻥ ﺩﺳﺘﯽ ۷ﺩﻗﯿﻘﻪ ﻣﯽ ﺷﻪ ﺗﺎ ﻣﺎﯾﻪ ﺳﻔﯿﺪ ﻭ ﻏﻠﯿﻆ
ﺷﻮﺩ.ﺍﻕ ﻭﺍﻧﯿﻞ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ
-2 ۳۵ ﮔﺮﻡ ﺍﺭﺩ ﺑﺎ ۳ﻕ ﻍ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻭﺑﻪ ﺍﺭﺍﻣﯽ
ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ
-3 ﺟﺪﺍ ﮔﺎﻧﻪ 2 ﺳﻔﯿﺪﻩ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺑﺎ 1 ﻗﺎﺷﻖ ﻕ ﻍ
ﺷﮑﺮ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ ﻣﯽ ﺯﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﺳﻔﺖ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺍﮔﺮ
ﻇﺮﻑ ﺳﻔﯿﺪﻩ ﺭﺍ ﮐﺞ ﮐﺮﺩﯾﺪ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻧﺮﯾﺰﺩ
-4 ﺣﺎﻻ ﺳﻔﯿﺪﻩ ﺯﺩﻩ ﺷﺪﻩ ﺭﺍ ﮐﻢ ﮐﻢ ﺑﺎ ﻗﺎﺷﻖ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ
ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺍﺳﻮﻧﯽ ﺣﺎﻻ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻣﺎﺩﻩ
ﺍﺳﺖ.
-5 ﺳﯿﻨﯽ ﺑﺎﯾﺪ ﺑﺰﺭﮒ ﺑﺎﺷﺪ 35 ﺩﺭ 45 ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮ ﯾﺎ
35 ﺩﺭ 30 ﺳﺎﻧﺘﯿﻤﺘﺮ . ﺣﺎﻻ ﮐﺎﻏﺬ ﭼﺮﺏ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ
ﻭﭼﺮﺏ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺑﻌﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﮐﻒ ﺳﯿﻨﯽ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﺑﺎ
ﮐﺎﺭﺩﮎ ﺭﻭﺵ ﺻﺎﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ
-6 ﻓﺮ ﺍﺯ ﻗﺒﻞ ﺩﺍﻍ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﺣﺎﻻ ﺳﯿﻨﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻭﺳﻂ ﻓﺮ
ﺍﺯ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺑﺎ ﺩﻣﺎﯼ 235 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﯿﮕﺮﺍﺩ ) 450F( ﺑﻪ
ﻣﺪﺕ ۶- ۸ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﭙﺰﺩ .ﺩﺍﯾﻢ ﭼﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ
ﺭﻭﺵ ﯾﮑﻢ ﻃﻼﯼ ﺷﻪ
-7 ﻧﻤﮏ ﭘﺎﺷﯽ ﺗﻬﯿﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﻭﺩﺍﺧﻞ ﺍﻥ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ
ﮐﺎﺭﺍﯼ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﻩ.ﺭﻭﻟﺖ ﺍﺯ ﻓﺮ ﺩﺭ ﺑﯿﺎﺭﯾﺪ ﮐﻤﯽ ﭘﻮﺩﺭ
ﻗﻨﺪ ﺭﻭﺵ ﺑﭙﺎﺷﯿﺪﻭﺑﺎ ﭼﺎﻗﻮﯾﺎ ﮐﺎﺭﺩﮎ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﮐﯿﮏ ﺍﺯ
ﺳﯿﻨﯽ ﺟﺪﺍ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ
-8ﺣﺎﻻ ﯾﮏ ﭘﺎﺭﭼﻪ ﺗﻤﯿﺰ ﺭﻭﯼ ﺳﯿﻨﯽ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ
ﻭﺳﯿﻨﯽ ﺑﻪ ﺍﺭﺍﻣﯽ ﺑﺮ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺍﻧﯿﻢ ﺣﺎﻻ ﺳﯿﻨﯽ ﺭﻭ ﻣﯽ
ﺯﺍﺭﯾﻢ ﮐﻨﺎﺭﻭﺑﻪ ﺍﺭﺍﻣﯽ ﮐﺎﻏﺬ ﺍﺯ ﮐﯿﮏ ﺟﺪﺍ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ
ﻭﺭﻭﺵ ﮐﻤﯽ ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﺣﺎﻻ ﺑﺎ ﻫﻤﻮﻥ
ﺩﺳﺘﻤﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﺯﯾﺮﺵ ﺍﺯ ﻫﺮ ﻃﺮﻑ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﯾﺪ ﻟﻮﻟﻪ
ﮐﻨﯿﺪ ﻭﺑﺰﺍﺭﯾﺪ ﺧﻨﮏ ﺷﻮﺩ ﺑﺎ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﻟﻮﻟﻪ ﺑﺸﻪ ﯾﻌﻨﯽ
ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﻭ ﺭﻭﻟﺖ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻟﻮﻟﻪ ﻣﯿﺸﻦ
-9 ﺣﺎﻻ ﺭﻭﻟﺖ ﺭﻭﯼ ﻫﻤﺎﻥ ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﺑﺎﺯ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺧﺎﻣﻪ
ﺭﺍ ﻭﺳﻂ ﺭﻭﻟﺖ ﻣﯽ ﺭﯾﺰﯾﻢ ﻭﺑﺎ ﮐﺎﺭﺩﮎ ﻫﻤﻪ ﺟﺎﺭﺍ ﺑﺎ
ﺧﺎﻣﻪ ﻣﯽ ﭘﻮﺷﺎﻧﯿﻢ ﺣﺎﻻ ﺩﻭﺑﺎﺭﻩ ﻟﻮﻟﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺑﺪﻭﻥ
ﺩﺳﺘﻤﺎﻝ ﻭ ﺩﺭ ﻇﺮﻑ ﻣﻮﺭﺩﻧﻈﺮﺗﺎﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ. ﺭﻭﯼ
ﺭﻭﻟﺖ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺧﺎﻣﻪ ﻣﯽ ﭘﻮﺷﺎﻧﯿﻢ ﻭ ﺭﻭﻟﺖ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺧﺎﻣﻪ
ﻭﺗﻮﺕ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪﻭﺩﺍﺧﻞ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺑﺰﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ
ﺧﻮﺩﺵ ﺑﮕﯿﺮ ﺩ ﻣﻦ ﺧﻮﺩﻡ ۱ﺭﻭﺯ ﺻﺒﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﻢ ﺑﻌﺪ
ﻣﯽ ﺍﺭﻡ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﻭﺑﺮﺵ ﻣﯽ ﺩﻫﻢ ﻭﺩﺍﺧﻞ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﻏﺬﺍﯼ
ﮐﯿﮏ ﻣﯽ ﺯﺍﺭﻡ .ﺍﮔﺮ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺧﺎﻣﻪ ﺑﺮﺍﺗﻮﻥ ﺳﺨﺖ
ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﺯ ﺧﺎﻣﻪ ﻫﺎﯼ ﺍﻣﺎﺩﻩ ﯾﺎ ﺍﺳﭙﺮﯼ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ
ﮐﻨﯿﺪ
-10ﺩﺭﺳﺖ ﮐﺮﺩﻥ ﺧﺎﻣﻪ;
۵۰۰ ﮔﺮﻡ ﺷﯿﺮﭘﺮ ﭼﺮﺏ %35 %40-ﺑﺎ ۶ﻕ ﭘﻮﺩﺭ
ﻗﻨﺪ ۱/ ۴ ﻕ ﭺ ﻭﺍﻧﯿﻞ 5 ﻕ ﮔﻼﺏ ﮐﻤﯽ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﺩﺍﺧﻞ
ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ۸ ﺗﺎ ۱۰ ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﻫﯿﺪ ﺗﺎ ﺗﯿﻎﻫﺎﯼ
ﯾﺦ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺷﻮﺩ
ﺗﯿﻎ ﻫﺎﯼ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺎﯾﺪ ﺧﺸﮏ ﻭ ﺗﻤﯿﺰ ﺑﺎﺷﻪ ﺩﺍﺧﻞ ﻓﺮﯾﺰﺭ
ﺑﺰﺍﺭﯾﺪ
ﻇﺮﻑ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﻭ ﺍﺯ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﺑﺮﺩﺍﺭﯾﺪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ ﺑﻪ
ﻣﺪﺕ ۳ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﯽ ﺷﺮﻭﻉ ﺑﻪ ﻫﻤﺰﺩﻥ ﺑﻌﺪ ﺁﻥ ﺑﺎ
ﺣﺪ ﺍﮐﺜﺮ ﺻﻮﺭﺕ ﺗﻨﺪ ﺑﺰﻧﯿﺪ
ﻭﻗﺘﯽ ﺧﺎﻣﻪ ﺳﻔﺖ ﺷﺪ ﻭ ﻓﺮﻡ ﮔﺮﻓﺖ ﺯﺩﻥ ﺭﻭ ﻣﺘﻮﻗﻒ
ﮐﻨﯿﺪ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪ ﺯﺩﻥ ﺭﻭ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺩﻫﯿﺪ ﺧﺎﻣﻪ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﺑﻪ ﮐﺮﻩ
ﻣﯽ ﺷﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺗﺎ ﮐﻤﯽ ﺳﻔﺖ
ﺗﺮ ﺑﺸﻪ ﻭﺩﺍﺧﻞ ﻗﯿﻒ ﻭﺑﺎ ﻣﺎﺳﻮﺭﻩ ﺑﺎﺭﯾﮏ ﻭﺯﯾﮕﺰﺍﮐﯽ
ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺭﻭﯼ ﺭﻭﻟﺖ ﺗﺰﺋﯿﻦ ﮐﻨﯿﺪ
ﺍﺯ ﺧﺎﻣﻪ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﯾﺎ ﭘﮕﺎﻩ ﻣﯽ ﺷﻪ ﺧﺎﻣﻪ ﻓﺮﻡ ﺩﺍﺩ ﺍﻭﻝ
ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﯽ ﺩﻭﺭﻩ ﮐﻨﺪ ۳ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺩﻭﺭ ﺗﻨﺪ 3 ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺗﺎ
ﺷﮑﻞ ﺑﮕﯿﺮﻩ ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺭﺍﺣﺘﯽ
ﺍﻣﯿﺪﻭﺍﺭﻡ ﺍﺯﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺭﻭﻟﺖ ﺧﺎﻣﻪ ﺍﯼ ﮐﻪ ﺑﻬﺘﻮﻥ ﺁﻣﻮﺯﺵ
ﺩﺍﺩﻡ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻟﺬﺕ ﺑﺒﺮﯾﺪ . ﻧﻮﺵ ﺟﺎﻥ ﻣﻮﻓﻖ
ﺑﺎﺷﯿﺪ.