شیرینی شمعی

شیرینی شمعی

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ
ﺁﺭﺩ 150 ﮔﺮﻡ
ﻣﺎﺭﮔﺎﺭﻳﻦ 60 ﮔﺮﻡ
ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ 50 ﮔﺮﻡ
ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 1 ﻋﺪﺩ
ﻭﺍﻧﻴﻞ 1/2 : ﻕ ﭺ
ﻓﻨﺪﻕ ﻳﺎ ﮔﺮﺩﻭ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﻛﺮﻡ ﺩﺍﺧﻞ
ﺧﺎﻣﻪ 150 ﻡ ﻝ
ﺷﻜﻼﺕ ﺳﻔﻴﺪ 150 ﮔﺮﻡ

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﻱ ﺷﻌﻠﻪ ش
ﺷﻜﺮ 4ﻕ ﻍ
ﺁﺏ 1 ﻕ ﻍ
ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ ﺧﻤﻴﺮ
ﺗﻤﺎﻡ ﻣﻮﺍﺩ ﺑﻐﻴﺮ ﺍﺯ ﻓﻨﺪﻕ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻫﻤﻪ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻴﻜﺴﺮ ﻣﺨﻠﻮﻁ
ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ‏( ﺁﺭﺩ + ﻣﺎﺭﮔﺎﺭﻳﻦ + ﭘﻮﺩﺭ ﻗﻨﺪ + ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ +
ﻭﺍﻧﻴﻞ‏) ﺧﻤﻴﺮ ﺩﺭﺳﺖ ﺷﻮﺩ . ﺍﮔﺮ ﺧﻤﻴﺮ ﻧﺮﻡ ﺑﻮﺩ ﺑﻪ ﺍﻧﺪﺍﺯﻩ ﻳﻜﻲ
ﺩﻭ ﻗﺎﺷﻖ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺁﺭﺩ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ .
ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺣﺪﺍﻗﻞ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﻛﻨﺪ .
ﺧﻤﻴﺮ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺿﺨﺎﻣﺖ 3 ﻣﻴﻠﻲ ﻣﺘﺮ ﺑﺎﺯ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺑﺼﻮﺭﺕ ﻧﻮﺍﺭﻱ
ﺑﺮﻳﺪﻩ ﺍﺯ 5 ﺳﺎﻧﺖ ﺑﻪ ﺑﺎﻻ ﺩﻭﺭ ﻣﻴﻠﻪ ﻟﻮﻟﻪ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺭﻭﻱ ﻛﺎﻏﺬ
ﺭﻭﻏﻨﻲ ﻣﻴﮕﺬﺍﺭﻳﻢ 180 ﺩﺭﺟﻪ 15 ﺗﺎ 20 ﺩﻗﻴﻘﻪ ﺗﺎ ﻃﻼﻳﻲ ﺷﻮﺩ .
ﻭﻗﺘﻲ ﺳﺮﺩ ﺷﺪ ﻣﻴﻠﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻴﺎﻭﺭﻳﻢ
ﺑﺮﺍﻱ ﻛﺮﻡ داخلش: ﺷﻜﻼﺕ ﺳﻔﻴﺪ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺧﺎﻣﻪ را ﺭﻭﻱ ﺣﺮﺍﺭﺕ گذاشته ﺗﺎ
ﻭﻟﺮﻡ ﺷﻮﺩ وباهم مخلوط شوند.سپس بگذارید در فریزر ﻛﺎﻣﻼ ﺳﺮﺩ ﺷﻮﺩ بعد
15 ﺩﻗﻴقه ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﺑﺮﻗﻲ ﻫﻢ ﺯﺩﻩ ﺗﺎ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﻓﺮﻡ
ﺑﮕﻴﺮﺩ ﺩﺭ ﻗﻴﻒ ﺷﻴﺮﻳﻨﻲ ﺭﻳﺨﺘﻪ ﻭ ﺩﺍﺧﻞ ﺷﻴﺮﻳﻨﻴﻬﺎ ﺭﺍ ﭘﺮ
ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ.
برای ﺷﻌﻠﻪ ش: ﺷﻜﺮ ﺭﺍ ﻛﺎﺭﺍﻣﻞ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ ﻧﺼﻒ ﻗﺎﺷﻖ ﻛﺎﺭﺍﻣﻞ ﺭﺍ به شکل شعله دربیاورید
روی شیرینی ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺩﺭ ﻳﺨﭽﺎﻝ ﺑﺰﺍﺭﻳﺪ