میگو پفکی

میگو پفکی

میگو 400 گرم

سیر له شده دو حبه

زعفران و آرد به میزان لازم

ماءالشعیر نصف پیمانه

بیکینگ‌پودر یک قاشق چای‌خوری

روغن مایع دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه:
* میگوها را پاک کرده، پشت آن‌ها را برش داده روده آن را خارج کرده و کنار می‌گذاریم.
* سیر، زعفران بیکینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط می‌کنیم، آرد را کم‌کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید.
* میگوها را داخل مایه می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم به مدت 30 دقیقه درون مواد بماند.
* سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ نموده و درون ظرف چیده و آن را تزیین می‌کنیم.