غذای اصلی

#غذای_اصلی_
#لوبیا_پلو_با_گوشت_قلقلی_
برای 6 نفر
رب گوجه 2 ق.س
برنج 8 پیمانه
لوبیا سبز آبپز شده 600 گرم
زیره-فلفل سیاه-نمک-زردچوبه-دارچین-تخم گشنیز هر کدام 1/2 ق.م
پیاز خرد شده 1 عدد
مواد گوشت قلقلی :
ادویه (نمک-فلفل سیاه-زردچوبه-زیره-نعناع خشک هر کدام) 1/2ق.م
پیاز (درشت/ رنده شده) پیاز 1 عدد
گوشت (چرخ کرده) 400 گرم
آرد نخودچی 1ق.غ
فلفل دلمه ای (شیرین قرمز و سبز) 3 عدد کوچک
مواد لازم برای تزیین :
کره حیوانی به مقدار لازم
زرشک 2ق.س
کشمش 4ق.س
زعفران حل شده 1 ق.س
چطوری بپزیم؟
طرز تهیه برنج:
پیاز را کمی تفت داده و لوبیا سبز را به آن اضافه کنید سپس رب و ادویه های ذکر شده را بیافزایید تا کاملا مخلوط شوند و در انتها مواد را مابین برنج ریخته و بگذارید تا کاملا دم بکشد.
طرز تهیه گوشت قلقلی:
پیاز و فلفل دلمه ای را مولینکس کرده کمی از آب آنها را گرفته سپس همه مواد را به گوشت اضافه کرده و کاملا ورز دهید بعد از آن قلقلی آماده شده
را به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید و حالا می توانید سرخ کنید.
کره را کمی داغ کرده کشمش و زرشک را در آن تفت داده و همراه زعفران به برنج بیافزایید
انتخاب من این نوع لوبیا بوده است.نوش جان