مواد لازم برای تهیه کیک باقلوا

# مواد لازم برای تهیه کیک باقلوا

تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : ۳/۴ پیمانه
آرد سفید : ۱و ۱/۴ پیمانه
روغن مایع : ۱/۴ پیمانه
هل ساییده شده : ۱.۵ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر : ۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل : ۱/۸ قاشق چای خوری
پسته خرد شده : به میزان لازم

طرز تهیه کیک باقلوا خانگی خوشمزه

در مرحله اول طرز تهیه کیک باقلوا ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با کمک همزن به مدت ۱۵ دقیقه هم بزنید تا مایه سفید و کشداری را از مخلوط این مواد بدست آورید توجه داشته باشید که نباید تخم مرغ ها را بیش از حد هم بزنید زیرا کیک باقلوا خشک می شود هم زدن این مواد را بهتر است تا زمانی ادامه دهید که شکر به خوبی در مواد کیک حل شود.

سپس روغن مایع را به مایه کیک اضافه نمایید و با کمک همزن روغن را با مایه کیک مخلوط کنید. در مرحله بعدیطرز تهیه کیک باقلوا آرد و بیکینگ پودر و هل را الک کنید و آن ها را به تدریج و در چند مرحله و به کمک الک به مایه کیک اضافه نمایید.

سپس آرد و بیکینگ پودر و هل را به کمک لیسک به خورد مایه کیک بدهید.

قالب ۲۰*۲۰ را به خوبی چرب کنید و سپس قالب را آرد پاشی کنید.

نیمی از مایه کیک را در درون قالب بریزید و سطح مایه کیک را یکنواخت و در صورت تمایل مقداری پسته خرد شده بر روی مایه کیک بریزید سپس بقیه مایه کیک را بر روی پودر پسته بریزید و سطح مایه کیک را یکنواخت کنید.

قالب کیک را به مدت ۳۰ دقیقه در درون فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه شربت باقلوا

آب : ۱/۲ پیمانه
شکر : ۱ پیمانه
گلاب : ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه شربت کیک باقلوایی

ابتدا شکر را به همراه آب در درون قابلمه ای مناسب قرار دهید و قابلمه را بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و بعد از این که شکر در درون آب حل شد گلاب را به شربت کیک باقلوا اضافه نمایید بعد از این که شربت چند جوش زد زیر شعله گاز را خاموش کنید می توانید برای ایجاد طعم و رنگ بهتر در شربت مقداری زعفران آب کرده به همراه گلاب به شربت اضافه نمایید.

مواد لازم برای تهیه زرینه کیک

شیر : ۱ قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ : ۱ عدد
پودر قند : ۱ قاشق چای خوری
زعفران : به میزان لازم

طرز تهیه زرینه کیک باقلوا

ابتدا زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و سپس زرده را با پودر قند و زعفران و شیر در درون ظرف مناسب مخلوط کنید.

بعد از این که کیک به خوبی پخته شد به کمک قلم مو سطح کیک را با کمک زرینه پوشش دهید و دوباره قالب فر را به مدت ۱ دقیقه در درون فر با گریل روشن قرار دهید و بعد از این که روی کیک طلایی شد قالب را از درون فر بیرون بیاورید.