استفاده مکرر از روغن های سرخ کردنی در طبخ غذاها که متأسفانه در ساندویچ فروشی ها این موضوع به وفور مشاهده می شود، شانس ابتلا به انواع زخم و سرطان معده را به شدت افزایش می دهد.